炸猪排 By 不做妖精好多年 少爷要求吃个油炸的食物，看看家里的食材，就做了梅花肉版猪排。原料：梅花肉、鸡蛋、面包糠、生粉、食用油、食盐、生抽、清水、烤肉料、椒盐。做法步骤：第1步、取梅花肉。第2步、切片。第3步、用肉锤敲打至薄薄的一层。第4步、取生抽，清水，食盐和烧烤料，搅拌均匀。第5步、...
而低温在能够让肉保持嫩而不干的同时,又使到外壳凝固,锁住肉的汁水不外流,且不会在肉还没熟时就炸焦外壳。这就是我们想要的”内嫩而多汁“。 12、时间到,这时的外壳应该是金黄色,我们将猪排取出沥油,准备复炸。 13、高温复炸:大火将油温升至180-190摄氏度,放入猪排复炸40秒左右,中间翻面,全程大火。以...
1、在13区亚超淘到三块梅花肉,仅花3欧。 2、回家后,先用刀背轻轻敲打肉块,让它们松软些。接着,用盐、白胡椒和味淋腌制半小时,让肉肉更入味。 3、开中火煎至两面金黄,调制一个美味的料汁(一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒和一勺蜂蜜),倒入锅中,再加小半碗水。大火烧开后转小火焖15分钟。 4...
比豆腐还嫩的红烧肉,加入油豆腐吸油,下米饭吃不油腻,超香 播放中3斤梅花肉做猪排吃,苗大姐和儿子抢着吃,米饭吃两大碗肉吃光盘 猪脚最好吃的做法,脆皮酸汤猪脚,苗大姐吃一腿都不嫌多 苗大姐第一次化妆,烧3斤东坡肉来吃,肉香人也美,很满意 苗大姐肾虚腰力不好,烧一个腰肝组合,腰脆肝嫩补身体 苗大姐梅...
👩🍳做法超简单,只需将梅花肉两面撒上盐、黑胡椒碎和大蒜粉,腌制20分钟。然后,均匀撒上一层薄薄的中筋面粉(或淀粉),再放入锅中煎至两面金黄香脆即可!😋💡小贴士:面粉只需撒上一层薄薄的,别让梅花肉排放进去滚哦,这样面粉就不会太厚啦。撒面粉的目的是为了让猪排煎制后产生焦脆的口感。🍳...
用梅花肉做烩猪排,隔着屏幕都挡不住的果香肉香~ 2024-07-20 21:00 发布于北京|1万 观看 89 8 111 132 手机看 老饭骨 粉丝4.3万|关注0 +关注 作者最新视频 2.2万|10:40 吃完开心一整周!连吃5块都不过瘾,冬天吃肉就得豪横~ 16评论2024-12-09 7552|07:19 生菜裹着草菇炸鸡一起吃,外脆里嫩! 简单...
新鲜的梅花肉洗净 切成1厘米厚的片，注意不要顺着纹理切，要纵向切断纹理比较好咀嚼 加入姜片、生抽、盐、白胡椒抓匀，并且用手按摩三分钟，盐的量比以往稍咸一点 按摩后，腌制半小时 锅里放少许油大火烧热，放入肉煎制 两面煎制焦黄，不要煎太久，肉会老 两面焦黄出锅撒上黑胡椒，开动 注意：煎的时间不能...
🍖想要做出外焦里嫩的梅花肉猪排吗?试试这个简单又美味的腌制方法吧!1️⃣ 首先,选择优质的梅花肉,用刀背轻轻敲打,让肉质更加松软。然后,将肉放入啤酒中浸泡10分钟,啤酒中的酶会让肉质变得更加嫩滑。2️⃣ 接下来,加入洋葱、生抽和蚝油来调味,再撒上一袋蒜香椒盐粉,增加香味。加入一勺淀粉和少许食用油...
梅花肉,又称梅头肉、颈背肉,位于猪肩胛骨上方,质地细嫩,肥瘦相间,香味浓郁。在烹饪时,梅花肉能散发出浓郁的肉香,让人食欲大增。然而,对于炸猪排来说,虽然梅花肉的口感不错,但它的肥瘦相间可能让炸出来的猪排在口感上略显油腻。 里脊肉呢,是脊椎骨内侧的条状嫩肉,因其肉质鲜嫩、入口即化而备受青睐。里脊肉...
煎制过程中,一股难闻的味道扑鼻而来,煎完后我撒上了葱花、芝麻和孜然,但依然无法掩盖那股异味。🤢 网上一查才知道,原来是猪骚味,不建议按照网上的煎梅花肉猪排教程来做,真的很难下咽。😖对于增肌蛋白质,还是优先推荐鸡胸肉、牛肉或鱼肉。🍗🐮🐟0 0...