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食品名。以梅子掺和生姜肉桂制成。[1] 清 龚自珍 《己亥杂诗》之二三七：“ 杭州 梅舌酸复甜，有笋名曰虎爪尖。”自注：“ 杭 人擣梅子，杂姜桂糁之，名曰梅舌儿。” 鲁迅 《且介亭杂文二集·“京派”和“海派”》：“把断砖，旧袜，皮袍，洋服，巧克力，梅什儿……之类，凑在一处，重行...
白萝卜腌渍的（食红、蜂蜜）（福州话叫“梅舌”，）
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将熟花生仁(炒熟或者烤熟均可)、黑芝麻(炒熟)、梅舌片(切丁)、糖渍肥肉、糖(因肥肉及梅舌片均是甜的,故糖不标明克数按自己喜好的甜度)、盐(少许)混合均匀。 步骤4 揉包子皮(这里就不细写了,下厨房大把的方子) 步骤5 揉至三光,保鲜膜包起来醒几分钟。
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