冷水泡发:一般梅干菜都是用冷水泡发,大概需要泡发两个小时,虽然时间久了点,但是不会损坏梅干菜的营养,而且会使它更加有弹性,口感更好,但是要注意如果只泡半个小时左右,梅干菜就会泡不开,吃起来就会很硬哦。热水泡发:若是急着炒的话,用热水泡发也行,只不过不能泡太久,15分钟左右就可...
要的,不然里面很多沙子,也很咸,泡开的口感好一些
最后就可以把晒好的梅菜装起来收藏了,等到想吃时就拿出来煮就可以梅菜我们这边是用雪菜做的,腌好的雪菜,先放整颗锅里煮而且吃的时候泡发的快,吃起来不那么硬。
如果梅干菜有沙是没办法要泡一下了,我这里的梅干菜很干净直接就可以用,泡过的梅干菜是没香味了。FNZALBSJ991 爱上烧饼 4 对,泡过精华都泡走了, 小小龟 三品烧饼 11 直接掺进去的 风行19870125 初品烧饼 1 直接掺进去,太硬 江南老菜农 关注烧饼 2 需要泡水的 HUI...
亲您好,已经帮你查询到结果;带盐的梅干菜吃时不需要焯水,梅干菜本身已经经过腌制,加入了盐,所以不需要再焯水。如果梅干菜没有加入盐,那么就需要焯水,以去除梅干菜中的杂质和残留的农药。希望我的回答对你能有帮助
说到梅干菜烹饪的问题,在烹饪之前是需要提前泡发的,最正确的方法是用温水浸泡,如果比较着急的话可以用热水泡,不过热水虽然省时,但却会破坏其营养成分。如果没有泡发就直接炒起来吃的话,那么口感是很硬的。还有在浸泡梅菜之前需要先清洗几遍,将表面的灰尘等杂质洗净,毕竟在晒干的过程中难免会沾上些污渍。如果直...
泡发梅干菜有硬的茎要捡出去