1.梅干菜提前浸泡、洗净挤干水分备用 2.切葱花 3.小米辣切碎 4.花椒、葱段、姜片放入碗中加适量温水浸泡 5.五花肉剁成馅 6.放入碗中加盐 7.白胡椒粉 8.拌匀 9.加葱姜水 10.顺时针搅拌 11.肉馅倒入梅干菜碗中,加少量盐 12.糖 13.生抽 14.香油 15.葱花 16.小米辣 17.拌匀备用 18.面粉加3克盐,拌匀 19.
梅干菜蒸肉饼是以瘦猪肉与梅干菜为核心食材的传统蒸制菜肴，其制作工艺包含手工剁肉、食材混合调味及蒸制火候控制等环节。该菜品通过梅干菜独有的发酵香气与猪肉的鲜嫩质地形成味觉组合，兼具滑嫩口感与下饭特性，常见于广东客家地区的家庭餐桌。制作过程中强调保留肉质的颗粒感以提升咀嚼体验，并通过梅干菜预处理实现去...
香哈菜谱为您提供梅干菜肉饼的做法图文步骤讲解,内附梅干菜肉饼的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及梅干菜肉饼的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
梅干菜肉饼的用料 主面团安佳黄油10克 中筋面粉300克温水220克 盐3克油酥 食用油40克面粉20克 盐1克梅干菜馅 梅干菜60克肉馅150克 葱姜末15克生抽10克 耗油10克料酒5克 油15克胡椒粉0.5克 步骤1 将面团所需材料除黄油外用筷子搅拌均匀,安佳黄油微波加热融化,加入面中再次揉均,醒发10分钟再次手沾水(或带...
梅干菜肉饼的做法,梅干菜肉饼怎么做请看步骤:1.肉沫➕姜末➕料酒➕酱油➕蚝油➕盐➕白砂糖搅匀备用2.梅干菜提前一晚泡发,去沙,切碎备用。3.锅内热油,下入肉沫炒至发白4.加入梅干菜,炒香,水分稍干,放凉备用...
梅干菜肉饼的做法,梅干菜肉饼怎么做请看步骤:1.食材,梅干菜洗净切碎2.肉馅、梅干菜,放入盆中,倒入味达美味极鲜,味达美秘制鲜蚝油,盐,糖葱末拌匀3.还可以煮一点花椒水,加进去馅儿更嫩,记得要顺时针搅拌...
梅干菜肉饼的做法 步骤1 提前把梅干菜放入开水泡软沥干水备用,面粉加水和成面团盖保鲜膜松弛20分钟 步骤2 锅里放油烧热放入葱姜蒜爆香 步骤3 倒入肉馅翻炒出油 步骤4 再把沥干水的梅干菜倒入锅中继续翻炒 步骤5 放入调料继续翻炒均匀出锅晾凉备用
梅干菜猪肉饼的做法 步骤1 准备食材(把梅干菜泡10分钟即可) 步骤2 把小葱切成段放五花肉和梅干菜里,加料酒、酱油、老抽、糖、盐、鸡精、白胡椒粉、一半猪油,加一点香油也可以,搅拌 步骤3 这时候用70度温水(不烫手)加入面粉中,搅成絮状,再用手和面,醒15分钟 ...
梅干菜肉饼的做法 步骤1 梅干菜清水冲洗后控干水,加入猪油拌匀,葱洗净,二分肥八分瘦的五花肉温水洗后去皮,切小块 步骤2 梅干菜放入开水锅里蒸20分钟,端出晾凉 步骤3 五花肉放入料理机时打成肉馅,加生抽、料酒、白胡椒粉拌匀 步骤4 蒸好晾凉的梅干菜倒入肉馅里,加白糖拌匀 ...
梅干菜肉饼的详细做法步骤:1、香菇冷水泡发 2、猪肉洗净备用 3、所有食材,可以自己加点笋干啥的,别有一番风味 4、猪肉,香菇切丁,然后加入各种调味料,姜片 ...