梅干菜鲜肉锅盔的做法,梅干菜鲜肉锅盔怎么做请看步骤:1.面粉,干酵母,盐混合2.倒入水和猪油3.放进厨师机揉面8分钟4.取出面团揉成长条形5.80克/个分成12个,揉圆,发酵20分钟6.梅干菜提前半小时泡发...
梅干菜肉饼(锅盔)的做法 步骤1 梅干菜用热水泡发,大约半个小时左右 步骤2 面粉中间分开,一半用热水和面,一半用冷水和面。 步骤3 和面的时候,边倒水,边用筷子搅拌,倒水一定要缓慢,面粉成絮状时停止倒水。把热水和冷水和的面混合,揉成面团,醒(放置)半个小时。 步骤4 锅中放油,放入葱姜末炒香,放肉末,酱油,蚝...
3 现在来制作肉馅，取三肥七瘦的肉沫，不能比这个再瘦，不然口感不好，锅盔做出来也不香，如果买不到三肥七瘦的肉馅就加一点猪油调整一下。把肉馅材料里面除了芝麻油以外的调味料全部放进去。4 搅打至少3分钟到肉馅上劲，有点黏黏的感觉。5 加入泡好的梅干菜(冷水泡一小时挤干水分)，搅拌均匀。6 加入芝麻...
我实在是太太太喜欢吃锅盔了,冬天天气冷懒得出去买,自己在家做起来啦 By 大山呐 用料 中筋面粉 250克 水130克 酵母2克 肉馅 适量 干梅干菜(先泡水冲洗一下) 适量 生抽 适量 蚝油 适量 黑胡椒 五香粉 适量 香油(馅料) 6g 白芝麻 适量 做法步骤 1、先和面,酵母粉温水化开,倒进面粉里,揉成光滑的面...
梅干菜肉锅盔 梅干菜肉锅盔的做法 这个呢是借鉴的卖糕的猫的榨菜锅盔,我自己做了些调整 步骤1 首先呢是先将面粉里面加入酵母 盐 清水,和成面絮状(忘记拍了)再下手揉成光滑的面团,再加入油,继续揉成面团,然后放置温暖处发酵至2倍大 步骤2 将梅干菜温水泡开...
梅干菜鲜肉锅盔的做法 步骤2 做肉馅:五花肉剁成肉糜,加入五香粉,花椒粉,辣椒粉,丸庄黑豆本酿造酱油30克和盐[1]搅拌均匀 步骤3 再加入梅干菜搅拌均匀 步骤4 做油酥:锅热后加入猪油、五香粉、花椒粉、辣椒粉、盐,小火搅拌猪油融化 步骤5 加入面粉,炒至无颗粒状,盛出待用 ...
步骤5 香喷喷的梅干菜鲜肉锅盔就好啦,刚出锅趁热吃可能会有点点腻,稍微凉一下在吃。酥脆有韧劲,咸香不油腻。 步骤6 还做了一个红糖的 步骤7 上述材料做了3张大锅盔,1张小的。 步骤8 看看这个截面,我一口气吃了两张哈哈 梅干菜鲜肉锅盔的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”...
原料：中筋面粉、五花肉、水、梅干菜、酵母、盐、鸡精、生抽、蚝油、芝麻油。做法步骤：第1步、准备好面粉。第2步、把面粉倒入揉面盆中。第3步、面粉中加入水和酵母。第4步、活成柔软光滑的面团后，盖上保鲜膜放置20分钟。第5步、五花肉剁成肉泥。第6步、梅干菜提前用水浸泡至软。第7步、浸泡软的梅干菜...
梅干菜鲜肉锅盔的做法,梅干菜鲜肉锅盔怎么做请看步骤:1.500克面粉,五克酵母,10克糖,温水和面,面醒发至两倍大,揪成大小均匀的面剂子,揉匀,两两刷油,放盆里二次醒发。2.泡好的梅干菜切碎3.加了点大头菜剁碎...
梅干菜鲜肉锅盔的用料 步骤1 准备好面粉。 步骤2 把面粉倒入揉面盆中。 步骤3 面粉中加入水和酵母 步骤4 活成柔软光滑的面团后,盖上保鲜膜放置20分钟。 步骤5 五花肉剁成肉泥。 步骤6 梅干菜提前用水浸泡至软。 步骤7 浸泡软的梅干菜沥干水分后放入猪肉馅儿中。