梅干菜烧肉 做法一 食材准备 带皮五花肉,宁波梅干菜,绍兴黄酒,老姜,细盐,江南酱油,高汤,味精,白砂糖。 制作步骤 1、带皮五花肉。切成3厘米方块肉。用开水焯过。 2、炒锅置旺火,油炝锅后下五花肉、白砂糖、老姜块、料酒可以黄酒煸炒。续入酱油上色,后加高汤旺火烧沸,倒入发好的梅干菜,小火煨至肉酥菜软。起锅...
五花肉切块，用开水烫一下去血水，沥干水分备用。梅干菜用水泡发，洗净沙子和杂质，沥干水分备用。热锅凉油，放入冰糖，小火慢慢加热，直到冰糖溶化变成焦糖色。将五花肉块放入锅中，翻炒均匀，使五花肉裹上焦糖。加入姜片、葱段、干辣椒和八角等调料，翻炒均匀。加入料酒、生抽和老抽等调味料，继续翻炒均匀。加入泡...
烧烤：加入适量的生抽、白糖，再倒入适量的清水，加盖炖煮约30分钟至肉变软。加梅干菜：最后加入梅干菜，炖煮5-10分钟，使梅干菜入味。调味：根据口味适量加盐，调味即可。起锅：待汤汁收干，肉变得入味鲜嫩，即可起锅装盘。梅干菜烧肉香味扑鼻，口感鲜美，肉质鲜嫩可口，香甜可口，适合搭配米饭或馒头食用。
梅干菜烧肉怎么做才好吃?教你一招,简单美味,比扣肉还简单2024-08-23 07:12:46 农家的明明 广东 举报 0 分享至 0:00 / 0:00 速度 洗脑循环 Error: Hls is not supported. 视频加载失败 农家的明明 477粉丝 人生多滋多味,需要折腾面对 06:36 胡萝卜搭土豆才是绝配,教你个连吃7天都不腻的神仙...
那么梅干菜烧肉要怎么做才好吃呢?以下就给大家说一下梅干菜烧肉的做法。 先来看看需要什么材料吧。需要的材料有:500g的五花肉,400g的梅干菜,适量的料酒、盐、糖、油以及冰糖、有机酱油和氺 第一步 准备工作 将梅干菜用水浸泡1小时并沥水;五花肉切块清洗干净并沥干。
梅干菜烧肉 一、用料 梅干菜 100克 五花肉 400克 料酒 40ml 生抽 30ml 老抽 10ml 糖 两大勺 醋 5ml 蚝油 两大勺 姜蒜 适量 芝麻葱花香菜 适量（点缀用）盐 适量 二、做法步骤 1、五花肉切一厘米左右宽度的厚块儿。2、热锅，姜片擦锅后放入五花肉，注意平铺，中小火慢煎。3、两面都煎到金黄色...
首先，我们需要挑选上好的五花肉。记住，优质的食材是美味的关键。将五花肉切成大小适中的块状，用温水浸泡梅干菜，使其充分吸收水分并恢复原有的口感。现在，让我们来调制一个特别的酱汁。将生抽、老抽、料酒、糖和盐按照一定的比例混合在一起，搅拌均匀后，静置在一旁待用。这个酱汁将为我们的梅干菜烧肉增添丰富的...
【食材准备】五花肉：500克，选择带皮且肥瘦相间的五花肉，这样做出来的烧肉才会酥软多汁。梅干菜：150克，提前用水泡发，去除多余的盐分。姜片：几片。蒜瓣：几瓣，拍扁。青葱：2根，切段。老抽：1大勺，用于上色。生抽：2大勺，用于调味。糖：适量，根据个人口味调整。料酒：适量，用于去腥增香。水...
步骤1：梅干菜浸泡十分钟，充分洗净，直到水清澈，如果较长，还要切一下 步骤2：五花肉用刀刮去浮油，有杂毛的也一并拔去，洗净 步骤3：锅中加桂皮、茴香、生姜片，将大块的五花肉放进去，冷水入锅煮开，并烧到8成熟，约20分钟左右 步骤4：将五花肉取出，沥干水，用老抽在皮上反复刷色 步骤5：...