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另外,有人可能会认为炸腐卷和春卷很像,其实这两种食物就是在表面的那层皮不一样,腐卷顾名思义,表面的皮是腐皮。春卷表面的皮是面粉做成的。所以这两种食品在口感和口味上的区别还是有很大的不同。而且炸腐卷只在梅州地区有名气,属于地区特色食物,不像春卷一样远近闻名。希望这些美食都能够被更多的人吃到。
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当地有一种粄很特别,它一捆就能吃,制作起来不到一分钟。捆粄源自广东省梅州市丰顺县,客家人称之为“捆粄”,是客家民间风味小吃。传说,丰顺客家人祖先自北南迁后,因当地不种小麦,无面粉可制春卷,就用大米磨粉制皮代替春卷皮,这就是捆粿的诞生过程。捆粄蕴含北风南味,由于其制作简单、极具特色,口味丰富,深受人们...
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