梁其姿：葛老师介绍我演讲的时候提出这样的想法，我觉得他提的蛮有意思的，用“天”这个词来形容酱油生产的技术与自然环境的关系，是有趣的角度。中国酱油的发酵过程，跟日本的技术不一样，这是因为两个地方的自然环境与人文传统不一样。我因此特别注意到环境对酱油工艺的重要性。做酱油要培养各种微生物来进行发酵，...
文史对谈②︱萧凤霞、梁其姿、宋怡明：以人为中心的历史 2024年6月22日，香港城市大学中文及历史学系为庆祝十周年系庆，举办了一场名为“文史对谈”的论坛，邀请了郑培凯、李孝悌、王德威、葛兆光、萧凤霞、梁其姿及宋怡明（Michael Szonyi）等七位教授，分别娓娓道出各自的学习历程，以及研究道路上的种种难忘往事，在...
一直致力于明清慈善与医疗史研究的香港大学荣休教授梁其姿,近年转而关注酱油。身边朋友纷纷问她这稀松平常之物也值得历史学家研究?近日,梁其姿在复旦人文高端讲座“中国酱油的文化历程:日常之物的启示”上,细述其中真谛。“文汇学人”在此刊发系列讲座第一讲:“‘物’的历史”,展现日常之物与文明建构的关系。 用物...
梁其姿教授的研究方向是明清社会史和近代社会文化史,著有《施善与教化——明清的慈善组织》、《麻风:一种疾病的医疗社会史》(Leprosy In China: a History)、《面对疾病:传统中国社会的医疗观念与组织》等,并于 Late Imperial China, T'oung Pao, Les Annales, Etudes Chinoises, Australian Journal of Politics ...
本演讲系列第一讲由香港大学李约瑟-毛文奇基金教授、香港大学人文社会研究所所长兼历史讲座教授、台湾地区“中研院”院士梁其姿教授担任。梁其姿在上个世纪80年代末90年代初期就开始投入到医学史的研究中，并一直是医学史研究领域的引领者。在她的影响下，越来越多年轻的研究者看到了这个领域的希望，并进入到这个领域中...
香港大学教授梁其姿以“明末清初以来慈善组织所开拓的公共空间”为演讲主题,重点讲述了明末清初以来慈善活动的兴起、变化和发展,例如明末清初“善人”与“善会”出现的原因,盛清商业力量的慈善创新以及近代慈善机构的特色等。 此外,她还提出了当代慈善组织面临的挑战:厘清当代财富的道德意涵、何谓善的社会等。本文经梁其姿...
2019年12月19日下午,“北大文研讲座”第一百六十二期在北京大学静园二院208会议室举行,主题为“日常食物的价值:酱油制造与中国历史”。文研院特邀访问教授、 香港大学李约瑟-毛文奇基金教授梁其姿主讲,北京大学哲学系教授刘华杰主持。本...
Gender, Health, and History in Modern East Asia82018编者 年鉴史学论文集61989译者 Moral Foods52019作者, 编者 Medicine for Women in Imperial China42006作者 Asia Inside Out12019作者 Cultural Processes02010作者, 编者 > 我来报错 > 我来补充 >去 梁其姿 作者页...
09/04/2016 更新 梁其姿现任香港人文社会研究所Joseph Needham-Philip Mao Professor in Chinese History, Science & Civilization 个人网页(提供大部分的论文下载) http://www.hkihss.hku.hk/en/about_hkihss/people/director/more.html#section1.3 http://www.ihp.sinica.edu.tw/people_page/p59.htm 現職:...