桑娇维塞（Sangiovese）起名于“Sanguis Jovis”，该词在意大利语中是“丘比特之血”的意思。它是意大利种植面积最多的红葡萄品种。桑娇维赛一旦远离故土经常会出现水土不服，所以在意大利之外种植非常少。有少量的桑娇维赛葡萄生长在阿根廷、南非和加州的内帕谷。桑娇维塞是意大利最广为人知的葡萄藤之一，然而其确切...
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桑娇维塞（Sangiovese）它是一种表皮呈蓝黑色的葡萄品种，主要用于酿造红酒。有人认为桑娇维塞是托斯卡纳（Tuscany）甚至是意大利的代名词。它是意大利唯一的著名葡萄酒酿造品种，也是基安蒂红葡萄酒等混合葡萄酒的主要酿造品种。桑娇维塞能适应不同的气候，其酿造风格也会因葡萄生长环境的不同而不同。桑娇维塞在新...
它就是——桑娇维塞Sangiovese。可以说，意大利许多顶级酒就是由它所酿造，而且，它在一众葡萄中，是意大利种植面积最广的品种。01 | Sangiovese的身世之谜 Sangiovese的名字在意大利语中意为朱庇特之血（Sangue di Giove），即圣血，这不免为它赋予了些许神秘色彩。普遍传说Sangiovese历史很悠久，甚至据说能追溯到伊...
桑娇维塞的故事:桑娇维塞(Sangiovese)起名于“Sanguis Jovis”,该词在意大利语中是“丘比特之血”的意思。它是意大利种植面积最多的红葡萄品种。桑娇维赛一旦远离故土经常会出现水土不服,所以在意大利之外种植非常少。有少量的桑娇维赛葡萄生长在阿根廷、南非和加州的内帕谷。
桑娇维塞作为意大利的本土葡萄品种,几乎占据了意大利酒的半壁江山,近几年颇受关注。可以说,桑娇维塞之于意大利,犹如黑皮诺之于勃艮第。业界曾有一句话,"Brunello makes Burgundy look simple", 意思是在蒙塔奇诺地区出产的桑娇维塞面前,复杂的勃艮第酒都显得简单,也因此,桑娇维塞成了热门的收藏之选。
和其他许多广泛种植的古老品种一样,桑娇维塞也有许多克隆品种,这些品种分为两类:大桑娇维塞(Sangiovese Grosso)和小桑娇维塞(Sangiovese Piccolo),其中最著名的是大桑娇维塞类别内的布鲁奈罗(Brunello)。在蒙塔希诺(Montalcino)产区,布鲁奈罗如今用以指称用100%桑娇维塞酿制的葡萄酒,即蒙塔希诺布鲁奈罗葡萄酒(Brunello...
迄今为止,关于桑娇维塞(Sangiovese)的第一次记录出现在1600年。当时的意大利农学家吉欧万·维多瑞欧·索德瑞宁(Giovan Vettorio Soderini)称其为“Sangiogheto”:“该葡萄品种尝来苦涩,但口感多汁,特别适合酿制葡萄酒”。意大利的民间传说认为,桑娇维塞的英文名称来自意大利语“Sanguis Jovis”,意为“丘比特之血”...