桐城小兰花茶,桐城小兰花茶,又称小花茶,为历史名茶,本文对桐城小兰花茶的名称由来、产品工艺、香型成因分别进行了介绍,并针对茶叶的种植技术、茶艺、工业标准和保存方法进行了专门的说明。
桐城小花又有小兰花茶之称,属皖西兰花茶品系。一般在清明前开采,选一芽二、三叶,肥壮、匀整、茸毛显露的芽叶,经摊放、杀青、理条、初烘、摊凉、复烘、剔拣等工序精制而成。成品茶外形条索舒展,因其形似兰状,色翠绿润,滋味醇厚鲜爽回甘,带兰香而得名, - 《玲珑丫》
桐城小兰花茶是一种以安徽桐城为产地的名茶,以桐城小兰花作为主要原材料,是传统的白花茶之一。桐城小兰花茶外形如白花,叶色白绿,汤色清澈,味香鲜爽,有清热解毒、凉血止血等功效,适合夏季饮用。在中国茶叶文化中,桐城小兰花茶也被誉为“一花三香,一月白茶王”。
桐城小兰花茶的工艺标准遵循省级地方标准DB34/T451-2004,该标准于2004年9月10日发布并实施,适用于舒城县生产的高品质茶叶。其制作严谨,选用一芽一叶初展至一芽三叶的正常芽梢,通过精细工序制成,形如兰花,具有独特的香气和滋味。该标准详细规定了小兰花茶的定义,包括其产地、品质要求、试验方法、检...
桐城小兰花茶的制作 1 桐城小兰花茶,又称小花茶,简称龙眠茶,为历史名茶,属绿茶类,属皖西兰花茶品系,创制于明代,产于桐城市,主产区位于龙眠山。制作方法桐城小花,一般在谷雨前开采,选一芽二、三叶,肥壮、匀整、茸毛显露的芽叶,经摊放、杀青、理条、初烘、摊凉、复烘、剔拣等工序精制而成。每500克...
在安徽省的大别山区,齐云山是小兰花茶的产地,又名“齐山云雾”,其茶叶以其卓越的品质著称。这个地区流传着一个关于小兰花茶起源的感人故事。故事发生在一个名叫李占山的庄园主的家中,他企图霸占一名叫兰花的使女。兰花坚贞不屈,与姐妹们一同逃往蝙蝠洞附近。洞外峭壁的石缝中,生长着一株被蝙蝠粪...
桐城小兰花茶,其制作工艺精细考究,主要在谷雨前采摘嫩芽,挑选一芽二、三叶的优质部分。这些芽叶需具备肥壮、匀整且茸毛明显的特点。采摘后,经过一系列工序:首先进行摊放,接着进行杀青,理顺茶叶条索,接着进行初烘,确保茶叶初步干燥。随后,茶叶需要摊凉,以便进一步提升品质。复烘是关键步骤,确保...
桐城小兰花茶的香型特征主要受品种和生态因子的影响。首先,品种特性在茶叶内质中起着关键作用。具有浓烈兰花香的小花茶,其滋味通常浓郁且鲜爽,这是由于茶叶中氨基酸含量高,氨基酸含量虽与兰花香型相关,但并非成正比。茶叶品质的优劣不仅取决于含氮化合物和多酚类化合物的含量,更在于这些成分的比例协调...
桐城小兰花茶,以其独特的名字和历史背景闻名,又称为小花茶或龙眠茶。它是一类享有盛誉的绿茶,隶属于皖西兰花茶品系,其起源可以追溯到明代。这款名茶的故乡位于安徽省桐城市,特别集中在龙眠山一带,该山属于霍山山脉东南方向的支脉,山势峻峭,山谷幽深,野生兰草在这里繁茂生长。龙眠山的地理位置独特,...
1949年之后,特别是在改革开放的推动下,桐城市茶叶种植迎来了显著的发展。通过引入优质品种,改良茶园并采用机械化制茶技术,桐城小兰花茶的产量显著提升。据统计,到2009年5月,桐城的茶园面积已扩大至800公顷,这个时期小兰花茶的年产量达到了18万千克。到2004年,茶园扩展到1400公顷,产量更是增长到了30...