桃脯（京式），呈扁圆整形，色泽金黄，半透明，清香甜美，肉质柔糯而近皮处微脆。原料配方 鲜桃200千克 白砂糖32.5千克 亚硫酸氢钠适量 工艺流程 选料→分级→切瓣→去核→去皮→熏硫→第一次煮制→浸渍→第二次煮制→晾晒→第三次煮制→整型→烘干→包装→成品 制作方法 1.选料：多选用白肉的品种，如“...
家制桃脯是一道以桃等为原料的美食。家制桃脯 原料配方 鲜桃1千克 白糖500克 亚硫酸氢钠1克 冷水800毫升 柠檬酸0.3克 制作方法 1.将八成熟的鲜桃洗净，去皮，切半，去核。2.将亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配成溶液。将鲜桃放入溶液中浸泡30～40分钟，随 后用清水漂洗干净。3.取冷水250毫升、白糖300克和...
1.选料：多选用白肉的品种，如“快红桃”、“大叶白”等，采摘时应选择色泽金黄，肉质细腻、有韧性，成熟后不软不绵的果子，若选用绿色果实煮制桃脯，放入烘房烘干后，成品色泽翠绿，用阳光晒干后，成品成墨绿色，质量极差；若选用红色果实加工果脯，色泽暗而不鲜，也不适宜。2.切分：先将桃子按大小及成熟度不...
1、桃脯含有丰富的铁元素,对于缺铁性贫血病人非常有益处。 2、桃脯的钾含量丰富,但钠含量却很少,对于水肿病人非常适合。 吃桃脯上火吗 桃子味甘而性温,不可过量食之,过食之则生热。所以容易上火的人不宜多吃桃。 很多人体会到上火给自己带来的痛苦,上面就是对吃桃脯会上火吗的介绍,这样平时在生活中吃桃脯的时...
桃脯的功效与作用 1、益智补脑 2、补血调理
雪煽桃脯是一道食品，主料是白桃，鸡蛋等。原料 白桃1000克，鸡蛋4个，冰糖100克，白糖250克，明矾1克。制法 1、将白桃去皮、去核、切成4瓣，用清水100克加明矾浸泡5分钟，捞出，放入沸水中焯一下，盛入碗内，加白糖150克，上笼用旺火蒸约1小时至熟（原汁不要）。鸡蛋清打成蛋泡，在沸水中烫熟成雪花蛋。2...
微波密桃脯 微波密桃脯是以桃子为主料的食品 用料 做法
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