2007年,2008年南京桂花鸭“桂花”商标荣获“中国十大优秀特许加盟品牌”。
一、 桂花鸭的特点。桂花鸭是南京有名的特产，具有白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。 二、 桂花鸭的来源。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨...
金陵桂花鸭是以桂花鸭为主要食材制成的一道美食。所需食材 肥仔光鸭1只（1500克），生姜2片，精盐125克，八角2颗，香葱5根，花椒5颗。制作方法 将仔光鸭斩去小翅和鸭掌，再在右翅窝下开约6.6厘米长的小口，从刀口处取出内脏，拉出气管和食管，放清水中浸泡，洗净血水，沥干。炒锅放中火上，放入精盐、花椒...
桂花鸭是一家专注于盐水鸭、酱鸭及多种肉类酱卤制品的品牌。桂花鸭 酱鸭 1kg是品牌中的明星产品之一。这款酱鸭以其独特的风味和口感而受到消费者的喜爱，它具有鲜香酥嫩的特点。其肉质紧实，口感鲜嫩多汁，让人难以忘怀。规格为1000克，适合家庭享用或作为礼品赠送亲友。桂花鸭 酱鸭 1kg之所以美味，源于...
桂花鸭是久负盛名的金陵名菜，也是许多家庭中秋必吃的传统大菜，距今已有2500多年的历史了。《白门食谱》中记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨，久食不厌”，不愧为下酒的佳品。材料 主料：水鸭1000g 配料：陈皮3片，蒜3瓣，葱适量 调料：糖桂花5汤匙，白醋2汤匙，...
桂花鸭品牌介绍 南京桂花鸭(集团)有限公司,南京著名特产,绿色食品,集生产加工/批发零售/连锁于一体的专业化食品制造商 100多年前,当清朝文人张通之在《白门食谱》中写下“金陵八月时节,盐水鸭著名,人人以为肉内有桂花香也”,恐怕也没有想到,这段美食典籍能够孕育出“桂花鸭”品牌。 将历史的镜头拉回到1966,...
桂花鸭品牌介绍 桂花鸭是南京有名的特产,久负盛名,相传已飘香2500余年。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,是因为鸭在桂花盛开季节制作的,故美名日:桂花鸭。 品牌总部: 中国> 江苏省 > 南京市
南京，因人们喜食盐水鸭又称为“鸭都”，而鸭都的盐水鸭以桂花鸭最为著名。据南京文献清人张通之《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也”桂花鸭由此而得名。桂花鸭有三绝：“皮白肉嫩，肥而不腻，鲜美可口”，除盐水鸭外，还有板鸭、烤鸭、酱鸭等品种，各具特色，别有风味...