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1、去皮 2、猪肉切片 3、对花刀改刀 4、蛋液打散,葱花切末 5、生抽老抽醋各25克,加入白糖耗油香油水 6、准备姜蒜,爆炒姜蒜 7、加入料汁 8、过滤倒入碗中 9、在肉中加入盐、面粉、糯米粉、玉米淀粉、味精、水、蛋液抓拌均匀 10、加入葱花,下油锅炸 11、成品...
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美味的桂花肉片，滑嫩西脆皮肉，胡卢青，这些细节需要处理好。。西胡芦是一种普通蔬菜，很多地方都种了他，实际上，他有一个名字“美国南瓜”，不知你是否听说过。我记得以前学校食堂有很多菜，但在家里我不太喜欢，现在我越来越喜欢西胡芦，孩子们也非常喜欢他。你可以吃一日三餐，切丝、切片、切圈，换吃，水嫩...
1.净牛肉切块加入姜汁、盐、酱油抓拌均匀腌制入底味。2.腌制好的牛肉加入粉蒸粉、豌豆粉、原味酱油混合均匀。3.瓷碗中放入切好的南瓜垫底，加入水发豌豆和预处理好的牛肉压紧实。4.上汽后蒸2个小时左右即可上菜。桂花酥肉片 食材&配料：五花肉、桂花酱、菠萝丁、糖粉、装饰花草、盐、扣肉汁 做法：1.五花肉清洗...
做法: 净牛肉切块加入姜汁、盐少许,酱油少许备用 粉蒸粉、豌豆粉、酱油、熟南瓜泥混合均匀分成两份 一份加腌好的牛肉摆上垫底,一份加入水发豌豆 上汽后蒸2个小时左右,蒸熟变软后倒扣在盘中,加入适量的装饰即可 桂花酥肉片 食材&配料: 五花肉1斤、桂花酱、菠萝丁、糖粉、装饰花草、盐、扣肉汁 ...
这位美食博主说的“木须肉”不太对。首先说是“木樨”,就是桂花的意思,指的是炒鸡蛋的颜色。两种做法,一种是把鸡蛋打匀了摊,都是黄色的;另一种是直接打蛋下锅炒,黄白相间的也挺像桂花的。软熘肉片的主料是肉片,主要的烹饪手段就是“熘”,也就是快速下锅翻炒勾芡。另外熘的食材是要提前加工到半熟的,多数...
猪肉别老辣椒炒肉了,教你用浸辣椒汆肉吃,香辣鲜嫩,太解馋了1166次播放 04:18 我的家常菜好像还不错,香辣孜然锅巴土豆,彩椒牛排,柠檬腌菠萝1104次播放 07:56 今天来个排骨三吃,辣白菜炖排骨&芝士排骨&关东煮排骨汤999次播放 02:00 香芋蒸排骨这样做巨香超好吃,排骨鲜嫩脱骨,连汤汁都可以拌饭哦929次播放热...
桂花石烹牛柳,牛肉片柔软鲜嫩、无丝无筋的口感 若想得到牛肉片柔软鲜嫩、无丝无筋的口感,在制作时需注意两点:第一,选料方面,母牛通常肉质较柴,所以主料最好选用公牛身上鲜嫩的里脊肉;第二,由于牛肉的主要成分为蛋白质,木瓜中的蛋白酶可有效将蛋白质分解,起到松弛肉质纤维的作用,所以在腌制牛肉片时加入木瓜汁,...