桂花甜藕 桂花甜藕的做法 步骤1 老藕洗净削皮,离节处约2cm处切开。 步骤2 灌入洗净晾干的糯米粒(糯米可泡可不泡)可用筷子塞实。 步骤3 盖上切下的并用牙签固定住藕。 步骤4 入锅子加水没过藕,加1g食用碱入水。 步骤5 加入老冰糖适量(根据口味) 步骤6 加入老红糖适量(上色效果) 步骤7 桂花糖适量(十月...
酸甜桂花藕的做法,酸甜桂花藕怎么做请看步骤:1.一节藕2.切成片,越薄越好3.75ml醋4.150g糖5.300ml水6.一大勺桂花,撒一把桂花将所有料混匀7.藕片,沸水加入,水焯一分8.盛出过凉水,洗两遍,洗净淀粉...
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藕在地方名菜中占有一定席位,著名的如:“藕粉圆子”是江苏盐城的名菜,社会学家费孝通对其赞之有加,曾描述道:“形如弹丸,娇嫩肥泽,色似一颗颗没有去壳的新鲜荔枝,入口着舌,甜而不腻,厚而不实,非浆非固,嚼及其核,桂香满口。”扬州的“蜜饯捶藕”,软糯香...
最后是桂花糖的点缀，这是由新鲜桂花蜜制而成的糖，其香气扑鼻，甜蜜中带有丝丝花香。将桂花糖洒在甜品上，犹如金色的锦绣，为这道甜品增添了一抹高贵的气息。品尝这道南京桂花甜蜜藕，仿佛能感受到江南水乡的柔情蜜意。那种甜而不腻、入口即化的感觉如同在烟雨江南中漫步，让人心旷神怡。它不仅是一道甜品，更是...
在江南水乡，有一种甜品，它不仅承载着秋天的香气，更蕴含着水乡的柔情。桂花糯米藕，这道传统的中式甜品，以其独特的香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。今天，就让我们一起探索这道甜品的制作方法和它背后的故事。桂花糯米藕的历史渊源 桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南传统菜式中一道独具特色的甜品。它的...
先捞出晾干水分，再切片享用，美味更佳。▍ 搭配与装饰 将适量糖水倒入小锅中，慢慢加热并收稠至糖浆的质地。随后，将熬制好的糖浆均匀地淋在糯米藕上，再撒上一些桂花进行点缀。这样，一道色泽红亮、芳香甜糯的蜜汁糯米藕就做好了。在秋天这个滋补的季节，常吃这道菜不仅美味可口，还能带来美好的营养滋补效果。
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【西湖藕韵(桂花甜藕)】1./ 糯米淘净,浸泡8小时。 2/ 莲藕洗净去皮,两端芥蒂保留,切开其中一头,塞入糯米用牙签封口。 3/ 所有材料同时入电饭煲,调至煲粥档熬煮,要重复2遍熬煮哦,这样才会软糯;2.4/ 成品晾凉后切片,撒上鲜桂花,细砂糖或蜂蜜即可与家人分享美食时光
第1步、食材，干桂花，藕粉。第2步、桂花过水冲洗一遍。第3步、过放水，加入桂花小火煮开。第4步、水开后改小火继续煮1分钟。第5步、藕粉用少量凉开水拌开。第6步、把沸腾的桂花水冲入藕粉碗里，变冲边搅拌。第7步、搅拌成均匀的透明稠糊状即可。第8步、成品图。小贴士：可以按个人喜好添加白糖，蜂蜜调味...