6.取100克过筛好的糕粉，加入糖桂花5克，黄糖或者红糖15克，桂花2克，花生碎少许，混合均匀，记得用手搓啊！不然糖桂花就是一坨了！7.这是两种粉类，我家没红糖就用黄糖粉代替了。8.底部垫一层油纸，放上模具，一层白色的糕粉打底，再加一层黄色的夹心，剩下的白色糕粉铺上面，一定记得别按压，要保持蓬松...
桂林桂花糕点的做法步骤 1.把椰奶粉、鱼胶粉量好放小碗备用,把桂花干拿出来挑去杂质,过水清洗一下。 2.椰奶粉用温水冲开,放小锅小火加热,时不时搅拌一下,不要用大火哦,不然会煎了沾锅。 3.把8克鱼胶粉用温水化开,到椰奶粉烧开后把鱼胶粉倒入锅中一起小火煮开,记得要不停搅拌哦,直到鱼胶粉完全化开。
7.鱼胶粉化开之后就是加入桂花干了,把桂花倒入锅里小火煮两分钟左右,就可以倒出来放盆里凉冷了。 8.椰奶汁和桂花水煮好放半个小时左右基本都冷了,接着就准备做桂花糕了,拿个平的.的盆或者容器放入一层椰奶汁,要没过盆底哦。 9.放好椰奶汁就把盆放入冰箱冷藏室,冷藏3到5分钟左右打开看看椰奶汁结冻没有,...
桂林桂花糕点的做法步骤 1.把椰奶粉、鱼胶粉量好放小碗备用,把桂花干拿出来挑去杂质,过水清洗一下。 2.椰奶粉用温水冲开,放小锅小火加热,时不时搅拌一下,不要用大火哦,不然会煎了沾锅。 3.把8克鱼胶粉用温水化开,到椰奶粉烧开后把鱼胶粉倒入锅中一起小火煮开,记得要不停搅拌哦,直到鱼胶粉完全化开。
桂花发糕 原料配方 一级川白糖16公斤、提糖4公斤、糯米粉4公斤、熟油4公斤、蜜桂花2.5公斤、熟粉20公斤 步骤 1.制熟粉：将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后，用粉碎机打细。即成熟粉。2.制糕粉：将糯米以50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕内滤干水分，次日以河砂（用菜油制过的河砂）炒泡...