核桃油的烟点大约在160~200℃之间,不同品牌可能略有差异。烟点是指油脂在加热过程中开始冒烟的温度,当油脂加热超过烟点时,油脂中的营养成分会被破坏,并可能产生有害物质,对人体健康不利。 由于核桃油的烟点相对较低,因此不适合高温烹饪,如煎炸、爆炒等。在进行烹饪时,建议使用中小火,并将油温控制在160℃以下(即...