鲁迅先生与柿霜糖 柿霜与柿霜糖 藏着神奇能量的“糖面面” 柿霜糖长成之路 细腻之感,甘甜之味 大自然与人类智慧的结晶 柿霜糖,作为河南荥阳的特产被一部分人熟知,而另一部分人知道柿霜糖多是来自于一位名人的日记,这位名人就是鲁迅先生。 鲁迅先生与柿霜糖 说到鲁迅先生,虽然我很尊重他,但是我并不喜欢这个名字...
柿霜糖是一种用柿霜做成的食品。鲁迅夫人景宋先生曾说其性凉,若嘴角生疮,用其涂抹可好转。《本草纲目》也有记载柿霜能清上焦心肺热、生津止渴、化痰宁嗽、治咽喉口舌疮痛。柿霜是白柿附着之霜,制作柿霜糖时,将柿霜放入炒制容器内加热熔化,至呈饴状时倒入特制模具,冷却后取出干燥而成。在中药范畴,柿霜糖被称为“...
早在明万历六年(1578年),《本草纲目》里就有记载:“柿霜,乃柿精液入肺病上焦,药尤佳。”这说明柿霜糖的历史至少可以追溯到500年前。🔧 制作工艺 柿霜糖的制作过程可不少:首先要把柿子做成柿饼,然后收集柿饼外层的柿霜。接下来就是打霜、澄缸、熬霜、定型、晾片等一系列步骤,最终制成柿霜糖。整个过程没有添加...
在中药范畴，柿霜糖被称为“柿霜饼”，《上海中药饮片炮制规范》2018年版记载柿霜饼性凉，有清热、润燥、宁咳之效，可用于咽干喉痛、口舌生疮、肺热燥咳、劳嗽咯血。柿霜饼可入药，也可日常食用，作小食或煮粥皆可。粥品如珠玉二宝粥，便是取山药、薏苡仁和米煮至烂熟后，调入柿霜饼碎融化即成。话到此处，柿霜糖...
据《本草纲目》记载,柿霜糖在汉代就已经是贡品,荥阳当地人说“自从有柿树就有柿霜糖”。 鲁迅先生在《马上日记》中提到柿霜糖,称其为“又凉又细腻,确是好东西”,可见其受欢迎程度。🧈 柿霜糖的制作工艺 柿霜糖的制作原料只有柿子和柿饼外层的柿霜,没有任何额外添加,完全天然无添加。
荥阳柿子种植和加工历史悠久,从柿子加工的柿饼中提取霜糖技艺,明清已经盛行,直至20世纪80年代初期,加工出售柿子霜糖,一直是当地农民的重要经济收入之一。荥阳霜糖(柿霜糖)制作技艺对生产工具、季节、环境、温湿度等要求非常严格,工艺操作过程严苛。从柿子采...
定型：将熬好的流质霜糖注入模具中，待其冷却成型。传统上多用农家小碗作为模具，生产出片状霜糖。晾片：在阴凉处将霜糖片晾干，特别注意保持其完整性。这样制作出来的柿霜糖，不仅色泽诱人，口感更是独特，甜而不腻，入口即化，带有一种自然的清凉感。鲁迅与柿霜糖：一段趣事 鲁迅，这位伟大的文学家，对柿霜糖...
🌿在四季的风霜雪雨中,柿霜糖经过匠心手作,褪去青涩,化为纯粹的甜点。每一片柿霜糖都承载着乡间田野的甜蜜梦想,日晒夜露,满腔爱意化作这一方糖。🍂深秋晒制,冬季售卖,荥阳柿霜糖,匠心传承,润肺去火治口疮,是河南省非物质文化遗产的珍贵代表。🥤搭配柿子醋,原汁原味,醋酸浓郁,健脾开胃,美味与健康并存。
1926年,鲁迅作《马上日记》,爆料了自己吃柿霜糖的情节:有朋友从河南来,送给鲁迅一包方糖,鲁迅打开一尝,“又凉又细腻,确是好东西”,迫不及待吃起来。许广平告诉他,这是河南名产,用柿霜制成,性凉,如果嘴上生些小疮之类,一搽便好。鲁迅于是用文字记下了他当时的遗憾:“可惜她说的时候,我已经吃了一大半了,...
🛠️ 柿霜糖的制作工艺 柿霜糖的制作可是个精细活儿,先得把柿子做成柿饼,然后收集柿饼外层的柿霜。 经过打霜、澄缸、熬霜、定型、晾片等一系列步骤,才能变成我们手里那甜而不腻、口感独特的柿霜糖。 整个过程纯天然,没有额外添加,吃起来放心,健康又美味!💊 柿霜糖的药用价值...