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柴鱼，这一冷水性鱼类（主要产自寒带海域）的干制品，因形似柴枝而得广东人亲切地称为“柴鱼”。它不仅具有健脾养胃、滋阴补血的功效，还是广东人日常煲汤、煲粥的佳品。此外，柴鱼更被誉为利尿止血、强健骨骼、坚固牙齿的良药，尤其适合水肿患者、牙龈易出血者以及皮下瘀斑者食用。同时，它也是儿童食疗补钙的好选择。
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干柴鱼的正确泡发方法主要如下: 一、基本泡发步骤 准备干柴鱼:确保干柴鱼表面干净,无杂质。 清水浸泡:将干柴鱼放入清水中浸泡,浸泡时间根据干柴鱼的硬度和个人口味偏好而定。一般来说,需要浸泡数小时至一整天,直到干柴鱼肉质变软。 二、详细泡发技巧 切块浸泡:如果干柴鱼较大,可以先将其剪成小块或细条,这样更...
柴鱼花生粥制作方法/步骤 1 1、花生洗净后，用清水浸泡一晚；柴鱼干洗净表面灰尘，用剪刀剪成细条，放入清水中浸泡1小时；大米淘洗干净后，用清水浸泡2小时；排骨洗净，切成小块，焯水待用。2 2、锅置火上烧热，倒油，下姜块爆香，把焯过水的排骨放入锅中煎至表面金黄，柴鱼条沥干水后，倒入锅内与排骨一起...
圆条柴鱼干 价格 ¥58.00/斤起批价 1斤 产地 广东佛山南海区 物流 运费待商议 规格 通货 58元/斤品种 柴鱼立即订购 微信咨询最底价 全国鱼干价格行情参考 产地 品种 价格(元/斤) 涨跌广东广州白云区 鱼干 12.72 0.0 广西北海海城区 鱼干 16.16 0.0 广东广州白云区 鲈鱼干 13.47 0.0 山东日照岚山区 鳗鱼干 ...
辣椒柴鱼干的做法步骤 步骤1 找个好天气,鱼干提前一天晚上泡上,第二天剁小块拿去晒干 步骤2 晒干后的鱼干 步骤3 备好小米椒 步骤4 蒜一头半,姜 步骤5 把蒜、姜、小米椒剁碎 步骤6 热锅烧油 步骤7 放下小米椒、蒜、姜末爆香 步骤8 放下柴鱼
1. 将柴鱼干用清水冲洗干净，泡软备用。猪骨放入热水中焯水，煮沸后去血水，捞出备用。2. 锅中加入适量的清水，放入猪骨和姜片，大火煮开后调至中小火继续煮约1小时，以熬制出浑厚的汤底。3. 将泡软的柴鱼干加入锅中，继续煮15分钟，使其入味。4. 加入适量的盐调味，再加入葱段，继续煮5分钟。5...
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