通过对柴油味和土腥味鱼类的分析可以看出，无论是柴油味还是土腥味，都和鱼类的生长环境、生存状态有着密切的关系。柴油味的出现，主要是由于鱼体内脂肪氧化和水域石油污染；土腥味则主要源于水域中的藻类、微生物以及不合理的饲养方式。而且，这些特殊味道都可能暗示着鱼类存在一定的健康风险，即使土腥味看似危害较小，...
其实，有柴油味的鱼不光是难吃，而且还不能吃，因为柴油中含有苯并芘，以及污染性很强的重金属物质，这些都是致癌有机物，柴油里面含有这种致癌物的占比量，大约为3.6%至16%左右。虽然有柴油味的鱼，当中的柴油含量较低，但经常食用会对人体造成极大的危害，尤其是柴油味含量较重的鱼，吃了之后会出现嗓子不舒服...
1. 一闻二看三压 闻味道：新鲜鱼只有淡淡腥味，若带刺鼻柴油或氨水味，果断放弃。 看状态：水面有油花、鱼眼浑浊凹陷、鱼鳃发暗的别买。 压鱼身：按压后迅速回弹的鱼更新鲜，若留下凹痕，说明存放过久。 2. 选对购买渠道 路边摊和流动鱼贩风险高，建议去 大型超市或正规市场。这类场所管理严格，可索要...
而苯酚在水体中挥发很慢,生长在这类水体里的水生物,就会带有柴油味了。 其实有柴油味或者其他异味的鱼,最好不要吃,这也是大自然给我们发出的警报,水体污染,当我们真的没有干净的水之时,我们也只好吃“柴油味”的鱼,或者带“柴油味”的粮食。 如何分辨被污染的鱼? 垂钓多年,根据我的体会和观察,总结出一些观...
人为添加也是造成鱼类身上有柴油味的一个原因，首先这个添加并不是运输途中。鱼类在长途运输的时候，已经“奄奄一息”，售卖的时候活性很差。想让鱼类短时间内“回光返照”，有些不良商贩就在卖鱼的时候添加柴油。《温州晚报》报导：詹先生反映，称他近期两次吃到“柴油鱼”，记者前往调查。据詹先生称“我买了一条...
有柴油味的鱼基本都是水面上层生活的鱼类，淡水鱼中的鲢鱼，海鱼中的虾虎鱼、梭鱼和鲈鱼等，这些鱼都是水面上层的，特别容易出现柴油味。如果放鱼的水一点不清澈，或者鱼看上去鱼鳃鲜红，但是鱼的眼睛已经凹陷，那么这类鱼极其有可能会有“柴油味”，因为有些不法商贩会通过添加带有防腐剂的药水来浸泡这些鱼，泡...
①、地域:“柴油味”鱼一般出现在城郊、镇郊、工业园区、医院附近等区域水体,并且呈现出大河道多于小河道、通航水域多于一般沟河、城郊重于镇域、厂区重于居民区、化工厂周边最为严重等特性,野生鲫鱼生长期长,流动性大,所吸附的有害物质在体内积聚得...
目前，没有发现土腥味的鱼不能食用，只是它们的食用口感要差很多。不过，鉴于带土腥味的鱼所生存的水域水质，个人建议不要过多食用，毕竟它们大多生存于水质较差的水域！柴油味与土腥味的对比 除了鱼本身的鱼腥味，以及因水质引起的土腥味外，还有一和带柴油味的鱼。相比带土腥味的鱼，带柴油味的鱼更让人难以下咽...
但是这里要知道其中的区别，这种淤泥和上面提到的自然环境中的淤泥不一样，这种淤泥里含有各种脏东西，生长在这个环境里的鱼，吃了之后肯定不好。这两种带有土腥味的鱼，本质上是不一样的。接着再说一下，鱼身上的柴油味是怎么来的 土腥味还可以接受，但是如果吃到了带有柴油味的鱼，那可真是让人恶心。很多年轻...
柴油味对鱼肉品质的影响主要表现在以下几个方面：一是口感变差，鱼肉变得油腻、难以下咽；二是营养价值降低，柴油成分会影响鱼肉中的蛋白质、脂肪等营养成分的含量和比例；三是安全性下降，柴油成分对人体具有一定的毒性，长期食用含有柴油味的鱼肉可能会对人体健康造成危害。针对鱼有柴油味的问题，我们可以...