柞水木耳被认定为国家地理标志证明商标、农产品地理标志产品、陕西省首批特色农产品优势区、省级农产品区域公用品牌,荣获全国名特优新农产品和中国农产品百强标志性品牌,为巩固脱贫成果,衔接乡村振兴提供了坚实的产业基础。 柞水县先后培育并引进中博、野森林等9家龙头企业,建成西川、金米两...
柞水黑木耳的历史可以追溯到两千多年前，当地劳动人民早已认识并利用这种珍贵的食材。据清《陕西通志》记载，明清时期，柞水“万山丛树多，土人伐生木耳”，可见当时木耳产业已颇具规模。随着时间的推移，柞水人民不断积累种植经验，对木耳的培育和利用也越发成熟。1978 年改革开放后，在政府的引导下，柞水人民充分发挥当...
柞水县得名“柞木成林”，柞树是生产食用菌黑木耳、香菇的优等菌材，从明清时期这里就从事木耳生产。柞水黑木耳味道鲜美，个大肉厚，营养丰富。木耳生产第一代是在山里自然生长，第二代是把树砍倒后让其长木耳，第三代是把树截成段后放在家门口长木耳，第四代是地栽木耳，第五代就是吊袋立体栽培。这里不但有大...
坐落在柞水县杏坪镇安平村一组的树龄达1200年的大柞树,树冠覆盖120平方米,树高25米,生长旺盛,至今每年还结出像板栗一样大的橡子。 柞水木耳 金米村的露天袋料木耳栽培 秋末冬初的柞树林 2020年4月20日,习近平总书记到商洛市柞水县考察调研,在小岭镇金米村袋料木耳大棚...
柞水金木耳的最佳收获时段跨越5月至11月，而其品质最佳期则集中在7月。在这期间，金木耳的生长最为旺盛，品质最为上乘，是品尝与选购的最佳时机。贮藏保鲜要点：通风干燥：将金木耳存放在通风、透气、干燥且凉爽的环境中，避免长时间阳光直射，以防吸潮霉变。密封保存：使用铁罐、陶瓷缸等密封容器，内衬食品袋，以...
这是陕西省柞水县金米村现在的模样。2020年4月20日，习近平总书记在这里描绘“小木耳、大产业”的蓝图。3年过去，这个17平方公里、1718位户籍人口的小山村历经蜕变，成为柞水木耳产业转型升级的样板。“今年种了600万袋，又是全县前茅！”金米村党支部书记李正森扯着嗓门吐露山里人的豪爽：“总书记的话给了我们...
柞水木耳国家现代农业园区在推动农业现代化、促进产业升级方面取得了显著成效，园区注重产业链的延伸和拓展，除了木耳的种植和初级加工，还积极发展深加工产业，推出了一系列木耳深加工产品，如木耳啤酒、木耳酱、木耳益生菌、木耳挂面等22类98种产品，丰富了产品线，提高了产业附加值。此外，柞水木耳国家现代农业园区还...
2020年9月，在中央电视台《中国农民丰收节晚会》现场，陈庆海自信地介绍了来自家乡的宝贝柞水木耳。两年后，因为在当地木耳产业领域的突出表现，他获得了一个新身份——柞水木耳代言人。为木耳生长保驾护航 “只要金米村发展木耳产业，我就会继续留在这儿”整齐有序的木耳大棚、辛勤劳作的耳农……如今的金米村，几乎...
截至2022年，柞水木耳产业链的总产值已超过50亿元，真正成为了“金耳朵”。在木耳的生长过程中，温度、湿度、光照等气象条件对其影响至关重要。从刺孔、挂袋到采耳、晾晒，每一个环节都需要密切关注气象信息，以确保木耳能够健康生长。为此，柞水县气象局专门围绕“小木耳，大产业”提供了精细化的“专属”气象服务，...
柞水拥有得天独厚的自然条件，森林覆盖率高，植被丰富，为椴木木耳的生长提供了优质的原材料——柞木。当地的气候温润，四季分明，昼夜温差较大，这种独特的气候环境使得木耳在生长过程中能够充分吸收天地之精华，积累丰富的营养物质，从而造就了柞水椴木木耳肉质厚实、口感脆嫩、营养丰富的特点。与其他产区的木耳相比，...