【柚子皮盐】做法：1.柚子皮分成小段，放到太阳下晒上1-2天。2.晒到柚子皮变硬，边缘卷起来。3.柚子皮用可以干磨的料理杯打成细腻的粉末。4.柚子皮粉末和盐按照1比10的比例，加入盐混合均匀。【凉拌柚子皮】这道菜是江西南昌的特色菜，柚子皮焯水后拌上调味料，好吃又入味。柚子皮的白瓤吸足了酱汁，吃起...
做法：1)先准备大柚子一个。2)柚子取柚子皮，尽量不要取白色部分。3)柚子皮用盐搓洗，将表面的蜡质搓洗干净。4)搓洗干净的柚子皮冲洗干净。5)洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分。6)切成0.5厘米左右宽的丝。7)切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时。8)浸泡好的柚子丝放入煮锅，加入一杯清水。加入冰糖 9)煮锅...
柚子皮1个虾皮一小把 小葱适量大蒜6瓣 豆豉一把辣椒适量 生抽3汤匙蚝油1汤匙 食用油适量 步骤1 削去柚子皮表层带油囊的黄皮。 步骤2 用盐水烫煮3分钟,关火晾凉,攥干水分。 步骤3 用清水浸泡一小时,然后挤干水分。再重复操作两遍,以祛柚子皮的涩味。
1、柚子皮炒肉 食材：柚子皮（只留白色部分）100g，猪肉120g，盐少许，生抽，料酒少许，蒜，姜，小米椒。做法教程：把家里的柚子皮剥下来，柚子皮只取白色部分切成块，柚子皮用清水泡10分钟。捞出沥干水分。猪肉切成丝，倒入料酒，生抽，胡椒粉，淀粉搅拌均匀腌制。柚子皮可能有少许生涩味，在锅中倒入...
1.柚子皮炒虾仁：将虾仁洗净，用盐腌制片刻。热锅加油，放入虾仁翻炒至变色。将刨好的柚子皮加入锅中，继续炒至香味出来。加入适量的柚子汁和少许糖，调匀后即可出锅。这道菜色泽金黄，口感鲜美，柚子皮的香气能够提升整道菜的口感。2.柚子皮烤鸭：将鸭肉洗净，涂上适量的盐和五香粉腌制片刻。将...
做法如下：1、柚子皮炒着吃口感也特别好，在做的时候需要准备新鲜柚子皮，500克食用油，食用盐和生抽各适量，在准备适量香葱和红辣椒以及适量的大蒜，把大蒜去皮后拍碎剁成蒜末，柚子皮洗净以后切成薄片。2、把切好的柚子皮放在清水中浸泡四五个小时，然后再放在开水中煮5分钟，煮好以后取出过冷水降温...
从烤物到炖汤再到糕点，柚子皮可以被应用到很多不同的菜品中。其中，柚子皮炒虾是一道非常有代表性的菜品。用少量的生抽和老抽烹制大虾，再加入制作好的柚子皮，翻炒即可。这道菜品不仅有着海鲜的鲜美口感，还有着柚子皮的清香，让人回味无穷。除了柚子皮炒虾，熬制柚子皮糖水也是非常常见的一种做法。
做法：将柚皮水挤干，切成黄瓜条状。起油锅，用油比平时炒青菜稍多一点，大火将蒜片或青蒜煸香，再放入柚皮条翻炒，加入配好的调味汁(精盐、鸡精、酱油，加水至能使柚皮条全部吸饱水分还略有盈余)，盖锅中火煮5分钟入味，开锅收汁，最后浇上少许熟油起锅装盘。这道菜的特点是，清香开胃，风味...
1.把柚子皮剥下来。2.把柚子皮外面的黄色削掉，把皮切成块状。3.锅里放水，水开了把切好的柚子皮倒进去焯一下。4.焯好后放入冷水泡一下，等稍微凉一点后，把水分攥干。反复清洗两三次后，就在水里泡着。5.把肉切块，锅里放油，等油热后放入姜和大蒜爆香，倒入切好的肉，用小火多熬一...
~~~蒜香柚子皮 材料：处理好的柚皮250克，油、蒜片（或青蒜）精盐、鸡精、酱油各适量。做法：1、将柚皮水挤干，切成黄瓜条状备用。2、起油锅，用油比平时炒青菜稍多一点。3、用大火先将蒜片或青蒜煸香，然后放入柚皮条翻炒一会，加入配好的调味汁（精盐、鸡精、酱油）加入清水（水至能使柚皮条...