二、柑橘罐头质量通则之进阶篇 (一)储存与运输 1.储存条件 柑橘罐头要储存在合适的环境里。温度不能太高也不能太低,湿度也要控制好。如果温度太高,罐头可能会变质;温度太低的话,又可能会影响罐头的口感。就像我们人一样,在舒适的环境里才会状态好。储存的地方还要保持通风良好,这样可以避免罐头产生异味。 2.运...
柑橘罐头中因橙皮苷等白色物质析出在汤汁中引起的混浊或沉淀现象。 整瓣whole segment 柑橘瓣完整及完整度不少于原瓣四分之三的柑橘瓣。 碎瓣broken segment 柑橘瓣完整度不少于原瓣三分之一的破碎瓣。 碎屑fragment 柑橘瓣完整度少于原瓣三分之一的破碎瓣。 橘络fiber strands 附着于柑橘果实去皮果球表层的柑橘皮...
`ICS 67.080.10CCS X 74中 华人民共和国国家标准GB/T 13210—XXXX代替 GB/T 13210-2014柑橘罐头质量通则General quality requirements for canned citrus fruits(CODEX STAN 254-2007,Standard for canned citrus fruits,NEQ)(征求意见稿)在提交反馈意见时,请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。XXXX - ...
《 柑橘罐头质量通则 》国家标准(英文版) 征求意见 稿编制说明一、 项目来源2015 年 3 月,国务院印发了《深化标准化工作改革方案》(国发〔2015〕13 号),提出我国标准化改革的六大措施,其中之一是提高标准国际化水平,提出“加强中国标准外文版翻译出版工作,推动与主要贸易国之间的标准互认,推进优势、特色领域标准国际...
3月23日由中国罐头工业协会和全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会共同组织的《桃罐头质量通则》、《柑橘罐头质量通则》、《金枪鱼罐头质量通则》三项推荐性国家标准启动会顺利召开,会议采用网络会议形式,来自行业协会、大专院校、科研单位以及罐头相关领域重点生产企业、国内外经销商代表共计40余位领导、专家参加...
全国食品工业标准化技术委员会归口,罐头行业相关标准计划共5项,分别为《柑橘罐头质量通则》、《桃罐头质量通则》、《金枪鱼罐头质量通则》、《爪式旋开盖质量通则》、《食品容器用镀锡或镀铬薄钢板全开式易开盖质量通则》。
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由国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布,广电计量参编的国家标准GB/T 13210-2024《柑橘罐头质量通则》,自2024年11月1日起正式实施。 标准信息 《柑橘罐头质量通则》界定了柑橘罐头的术语和定义,规定了柑橘罐头的原辅材料、感官要求、理化指标等要求和检验规则以及包装、标志、运输和贮存的内容,描述了试验方...