枸酱酒的读音是jǔ jiàng jiǔ。枸酱酒起源于战国时代中国西南夜郎国,该地域主要在牂牁江(今北盘江)一带。它是由构树果实(也称聚花果)酿造而成的一种果酒。由于古人酿造果酒时无下胶、精滤过程,酒体浓厚不清,因此被称为“枸酱”。