黄秋英:别名:硫华菊、硫磺菊、波丝菊、枫茅草、合好乌、黄波斯菊、黄花波斯菊。是菊科秋英属的一年生草本植物。枝叶为对生的二回羽状复叶,裂片呈披针形;花为舌状花,有单瓣和重瓣两种,颜色多为黄、金黄、橙色,红色;瘦果棕褐色,粗糙有毛,顶端有 - 萱子于20230915
不过需要注意的是用枫茅熬油要选择鲜的枫茅叶，因为含油量会比较高，能达到0.6%-0.7%，熬出的枫茅油中总的香叶醇含量可以达到83%-92%，所以枫茅相比香茅在卤水中的作用是更强的，但是由于枫茅价格昂贵，所以一般并不为新手组方人所熟知。接着来说香茅，也就是柠檬草，需要注意的是卤水中使用的香茅...
做卤菜用香茅草好还是枫茅草好? 做卤菜,香料的使用是非常重要的。咱们之前的文章也提到过香茅草,香茅草是麻辣卤水的必备香料之一,但有小伙伴反映,香茅有一股异味,是怎么回事呢?到底做卤菜用香茅好还是枫茅好呢? 先来说枫茅,很多新手组方人可能是第一次听说,枫茅具有强烈的香气,味道要比香茅更浓,质地相对香茅会...
枫茅（Cymbopogon winterianus Jowitt ex Bor）是禾本科香茅属植物，多年生大型丛生草本，具强烈香气；根系较浅，根状茎粗短，质地硬，分蘖力强。叶鞘宽大，基部者内面呈桔红色，向外反卷，上部具脊，无毛或与叶片连接处被微毛；中脉粗壮，下部渐狭，基部窄于其叶鞘，上面具微毛，先端长渐尖，向下弯垂，侧脉...