本项目基于中国国家地理标志产品延川红枣,深入调研延川县当地红枣产业机遇和挑战,发现裂果发生率高达70%以上的裂枣是其中最突出问题之一。 基于西安交通大学雄厚理工科背景和学科交叉优势,团队对传统提取技术进行优化,国际首次从裂枣中提取出一...