过年谣中的"二十八,蒸枣花",指的是春节前的蒸年馍习俗,小时候每到过年,父亲都会做一些枣山馍,儿时最盼望的是过年,可以吃到枣山,我也跟着父亲学会了做面食,带着对父亲的思念,今年做起多年未做的枣山年馍,恭贺大家大家新年快乐,万事如意 原料:中粉、清水、酵母、红枣、豆沙馅。 做法步骤: 第1步、面粉、酵母、清...
方法/步骤 1 干枣洗净，浸泡2小时。2 面团发酵至2倍大，加干面粉揣面排气（请看小贴士哦）。面团分割1:3，小部分做3个大小依次排列的饼厚1公分，余下的做枣鼻子。3 如图，把大点的饼做底放篦子上(垫蒸垫)，要不太大做完不好移。把剩余面团搓成长条用按扁，借助刮刀压一道线，对折，放枣，捏合割断放饼...
12、继续用面条包住红枣，摆放在中间的面饼上，形成第二层枣山；13、最后再包一个红包，摆放在枣山的正中间； 这样一个三层的枣山馍生胚就做好了；14、枣山馍生胚放在锅里静置醒发30分钟左右，如果室温较底需要延常发酵时间，或者在锅底加上温热的水帮助增加温度加快发酵。发酵完成后开水上锅蒸30分钟左右，蒸制...
枣适量 枣山年馍的做法 1.准备食材。 2.面粉,酵母,清水,和面,揉成团。 3.和好揉团,盖上。我是用保鲜膜把小盆包围着的。 4.半个小时候后,取出面揉团 5.拿出面,分三个面团。揉至光滑为止。 6.取一个面团,擀成片,做基地 7.然后用小刀在圆的边切成宽条。如图这样。
21、把这个小面块放在枣山馍的正中间，再放上一颗红枣，把红枣按在面团中间，这个漂亮的花式枣山馍就制作好了，锅底放上温水，把枣山馍放进去，先发酵30－40分钟左右，再开火蒸熟即可；22、看，蒸好的花式枣山馍白白胖胖，有红枣点缀其间，是不是很漂亮呢。端出来的时候我家大女儿一直拍手叫好，说妈妈做的花馒头...
发个河南枣山馍的做法..发个河南枣山馍的做法,咋就发不成没有见过的百度搜一下,北方人用来媳妇回娘家和春节上供的馍馍春节杀的猪,压面机走起,整好了见笑了再来一锅
据说在以前,蒸枣山馍越大越好,枣山越大,象征着这家人日子过的越好。而圆形的枣山馍也象征着家人团圆幸福,有着美好的寓意。每年春节前,我也会蒸上漂亮的枣山馍应个景儿,增加一些过年的气氛。做法分享,有喜欢的小伙伴也试着做一做吧! 【枣山年馍】 【原料】:面粉600g、清水330g、酵母粉6g、红枣适量; 【枣山...
忆春节里父亲蒸的枣山馍，成为了母亲最爱父亲的见证 忆春节里蒸的枣山馍，成为了母亲最爱父亲的见证再过17天就要春节了，在河南的传统年里，蒸枣山馍是必备的过年食物。枣山馍是用来上敬老天爷的供品，也是传统拜年常拿的食物，用面团做成一朵朵花，再把一朵朵花堆成一坐山一样，每个花心处都点入一颗大红枣！
还有一种说法是吃了尿床馍就不会尿床了,不知是真是假,也无人知晓,大概是个笑话吧。不过到现在枣山馍作为地方的一种面食文化和习俗,还在被传承着,延续着。并且被列入到非遗项目加以保护。 作者简介:秦金平,大荔石槽村人,七六级初中毕业,农民,81年10至86年10月,五年军旅生涯。喜好诗词,快板,三句半。愿以文交友...
花馍枣山 花馍枣山 原料：面粉、红枣、水。做法步骤：第1步、发酵好的面团揉成光滑的面团，搓成长条。第2步、切割成大小均匀的小剂子。第3步、擀成包子皮。第4步、红枣夹在面皮的两头。第5步、中间用筷子夹住。第6步、再杆两张稍大一点的面皮。第7步、期中一张面皮周边用叉子压出花边。第8步、分割成四...