超量使用种子、收割时大量粮食颗粒掉落或破碎、果蔬运输中大量腐烂……农业农村部食物与营养发展研究所近期一项研究揭示，每年我国蔬菜、水果、水产品、粮食、肉类、奶类、蛋类七大类食物按重量加权平均损耗和浪费率合计22.7%，约4.6亿吨，其中生产流通环节食物损耗3亿吨。“新华视点”记者调查发现，生产环节播种粗放、采收...
遏制果蔬浪费,不仅需要提高消费者的节约意识,合理购买、储存和食用蔬果,减少浪费;超市等销售终端也可以采取措施,如推广小包装、优惠促销临期蔬果等,减少销售环节的浪费。 减少蔬果损耗和浪费,是一个系统工程,需要政府、企业、消费者等多方共同努力。只有通过加强技术研发、优化物流体系、提高节约意识、完善监管体系以及推动...
中国果蔬产业目前面临的“高产量、低消费”问题反映出流通销售环节的不足。从营养学角度看，消费者每天都需摄入一定量的果蔬，这表明实际消费意愿远超过当前的消费水平。在居民收入增加和消费意愿提高的背景下，果蔬产量的增加未能有效转化为消费需求，瓶颈在于初加工和流通环节的弱点。因此，果蔬服务业具有巨...
视频简介 栏目介绍 来源:央视网 更新时间:2014年08月23日 09:38 视频简介:业内人士指出我国果蔬年浪费千万吨以上。 收视TOP榜 中央电视台网站 | 关于CCTV.COM | 总台总经理室 中国电视网|中广协会信息资料委员会|中广协会电视文艺工作委员会|中央新闻纪录电影制片厂 中央广播...
果蔬和薯类每年损失近2亿吨，造成严重的资源浪费，也影响了农民增收。“中国农产品出村就遇‘卡脖子’问题。我们国家的蔬菜是吃掉三分之一、扔掉三分之一、烂掉三分之一。以水稻为例，水稻丰收时湿度很高，需要及时除湿降水。很多农户在‘最先一公里’没有设备及时烘干，大概五六个小时之后，粮食就会变质，时间再长...
如今，果蔬益生菌发酵上中下游全产业链关键技术创新体系已经形成，有效减少了果蔬农产品浪费的同时，还推动了果蔬饮料产业转型升级，带动了地方经济发展。另辟蹊径展开“果蔬保卫战”我国果蔬加工率较低，还不及发达国家的 1/5。加工率低最直观的体现就是，在果蔬大量集中上市时，面对销售不及时导致的大量果蔬腐烂，...
果蔬冷链物流，包括果蔬产品采收、预处理加工、包装、运输、贮藏、配送、销售等多个环节彼此之间形成一条链，是一个完整的体系，目的是保证果蔬从田间到消费者手中品质新鲜，质量良好。以前冷链物流还不发达果蔬在冷链过程损耗巨大，不仅品质受到损害，大批的果蔬损耗也造成了污染，整个冷链信息流通不够透明是主要原因之一...
如果你曾经下厨房准备烹饪的食材,一定会发现果蔬原料总会有浪费。事实上,联合国粮食农业组织的数据显示,全球每年有超过 1/3 的新鲜食物因生产过剩、卖相不佳或保存不当而被浪费,可达到家庭垃圾总量的30%。 来自台湾的 Bionicraft 团队发现这一问题后,希望能将浪费的食材利用起来,便设计了这款 Biovessel 食物废料处理...
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家里的菠菜、紫椰菜不新鲜了怎么办?丢掉吗?好像很浪费呢,那么不妨来DIY成染料吧。你还可以用洋葱的皮、橙皮、柠檬皮、甜菜,甚至是蓝莓、黑莓来制作。 制作方法: 1.将至少1杯量的蔬菜、果皮或水果用两倍的水中小火熬煮1小时,然后冷却待用。 2.将你打算染色的布料进行固色。如果你是用水果作为染料,则可以用1...