答:1,果蔬合理贮运,是减少果蔬采后损失,实现“丰产丰收”的关键;2,果蔬合理贮运,是实现果蔬周年供应,打破区域限制的途径;3,果蔬合理贮运,是跟国外竞争,适应市场国际化的需要 反馈 收藏
果蔬之所以要进行保鲜，是因为果蔬在采收后仍有生命活动，在酶和激素作用下仍会发生一系列的生理变化，如呼吸作用、水分蒸腾等，从而改变果蔬的品质、成熟度、耐贮性和抗病性，影响果蔬的贮藏寿命。因此，果蔬采收后，要掌控好温度、湿度、气体和微生物等果蔬保鲜的关键影响因素，以使果蔬保持良好的品质。来源：光明网...
百度试题 题目【简答题】简述果蔬贮藏保鲜的意义。 (6.0分) 相关知识点: 试题来源: 解析 ( 1 )有效延长新鲜果蔬的贮藏期。 ( 2 )均衡市场供应,改善人们的生活水平。 ( 3 )增加果蔬生产经营者的收入。反馈 收藏
果蔬贮运保鲜是解决新鲜果蔬市场供求矛盾的有效途径之一。(3 分)导致新鲜果蔬容易腐烂的原因主要是其生命活动及有害微生物的侵染,故保鲜的关键是减弱果蔬的生命活动及防止有害微生物的侵染。另外,高含水量是新鲜果蔬品质保持及正常生理不可缺少的主要条件,故保水也是新鲜果实保鲜的关键问题之一。一切保鲜处理都是为了...
这不仅有助于激发农民的生产积极性,还能促进农业的持续健康发展。 综上所述,果蔬保鲜冷库的建立对于保持果蔬新鲜度、延长保质期、调节市场供需以及提高农民收入具有重要意义。随着科技的不断进步和人们对高品质果蔬需求的增加,相信果蔬保鲜冷库将在未来发挥更加重要的作用。
1、蔬菜被保鲜膜包后，就像食品真空包装一样，隔离了大部分细菌，却保持了蔬菜需要的湿润环境，减少水分的流失，可以延长保存时间。2、尽量与空气隔绝，尽量避免被氧化及被空气中细菌分解。3、绿色植物即使离开了土壤还是能通过叶子与阳光进行合作用，这样叶子中的淀粉就会减少、营养成份就减少了，盖上保鲜...
阐述果蔬进行保鲜的意..具体来说,果蔬在采收后仍有生命活动,在酶和激素作用下仍会发生一系列的生理变化,如呼吸作用、水分蒸腾等,从而改变果蔬的品质、成熟度、耐贮性和抗病性
果蔬进行保鲜的意义是..5. **节约资源**:对于需要长途运输才能到达消费者手中的稀有品种来说,有效的保鲜方法不仅可以减少浪费,还可以降低由于过期导致的食品垃圾的数量
记者今天从2007年全国果蔬保鲜技术暨经营形势研讨会上获悉,由山东营养源食品科技有限公司生产的果蔬保鲜剂,不仅能使果蔬保持新鲜,而且还保证了在果蔬上使用的安全性,对于出口果蔬的保鲜有着极为重要的意义,受到与会专家的好评。 果蔬采收后如不作保鲜处理,由于生理衰老、病菌害及机械损伤等原因,易腐烂变质。据统计,...