花菜类主用使用部分是花,因此需要花部分比较多,如菜花. 解答: 解:A、白菜属于叶菜类、莴苣都属于根菜类,A错误; B、西红柿属于果菜类,胡萝卜属于根菜类,B错误; C、黄瓜、菜豆都属于属于果菜类,C正确; D、花菜属于花菜类,藕属于茎菜类,D错误. 故选:A. 点评:解答此类题目的关键是知道蔬菜的分类.反馈...
果菜类蔬菜是指以植物的果实或幼嫩种子作为食用部位的蔬菜,通常被划分为瓠果类、茄果类和荚果类。 瓠果类:这类蔬菜主要由下位子房发育形成,包括黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、蛇瓜、佛手瓜等。它们多为蔓生植物,需要搭架支撑,果实在完全长大、不再继续膨大时采收。 茄果类:包括番茄(又称西红柿)、茄...
果菜类是指以植物果实或种子作为食用部位的蔬菜,可分为瓠果类(如丝瓜、黄瓜)、浆果类(如茄子、番茄)和荚果类(如豇豆、豌豆)。 A.花椰菜:食用部位为花,属于花菜类; B.豇豆:食用果荚,属于荚果类(果菜类); C.茄子:食用果实,属于浆果类(果菜类); D.茴香:食用茎叶或种子,属于叶菜类或香料类; E.丝瓜:...
果菜类蔬菜是以嫩果实或成熟的果实为产品器官。分为三种，分别为茄果类，荚果类，瓠果类。1、茄果类：包括茄子、番茄和辣椒等。2、荚果类：包括豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。3、瓠果类：包括黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜...
- 黄瓜是植物果实,属于果菜类。 - 菜花仍为花菜类。 ⇒ 不完全属于果菜类。 3. **选项C(萝卜、番茄)** - 萝卜属于根茎类蔬菜(食用部分是根)。 - 番茄是果菜类。 ⇒ 不完全属于果菜类。 4. **选项D(番茄、黄瓜)** - 番茄的食用部分是果实,属于果菜类。 - 黄瓜的食用部分也是果实...
果菜类蔬菜是以植物的果实或幼嫩的种了作为食用部分的蔬菜。大多原产于热带,为蔬菜中的一大类别。 果实种类较多,与烹饪有关的果实可分为三大类,即豆类蔬菜(荚果类蔬菜)、茄果类蔬菜(浆果类蔬菜)和瓠果类蔬菜(瓜类蔬菜)。 四季豆 1、豆类蔬菜 豆类蔬菜是指以豆科植物的嫩豆荚或嫩豆粒供食用的蔬菜。富含蛋白质及...
果菜类蔬菜 （一）瓠果类 瓠果类蔬菜是指食用部分为瓠果，如黄瓜，冬瓜等 黄瓜:别名玉瓜,胡瓜营养价值高含有大量的维生素,矿物质,有减肥作用性凉,味甘,清热,解毒等.综合市场的价格黄瓜的平均价格是 2元/斤 瓠果类:冬瓜 冬瓜:别名枕瓜不含脂肪,适合炖,扒,熬等也可制汤菜,但不宜加酱油.是减肥健身的蔬菜,是心...
果菜类蔬菜主要包括以下三种：1. 茄果类： 茄子：果实为紫色或绿色的长条形，肉质较厚。 番茄：果实通常为红色，多汁，富含维生素C。 辣椒：果实颜色多样，有红色、绿色、黄色等，辣味程度各异。2. 荚果类： 豆类菜：包括菜豆、肛豆、刀豆等，果实为长条形荚果，内含豆粒。 毛豆：未成熟的黄豆，...
果菜类蔬菜主要以嫩果实或成熟果实作为食用部分。这类蔬菜可分为三大类，分别是茄果类、荚果类和瓠果类。1. 茄果类：包括茄子、番茄和辣椒等。2. 荚果类：包括各种豆类，如菜豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆、刀豆、毛豆以及四棱豆等。3. 瓠果类：涵盖黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，还...