1. 质地不同:果茸的质地较为粗糙,有颗粒状的质感,而果酱的质地更加细腻,没有颗粒状的质感。 2. 制作方式不同:果茸的制作通常是将水果切成小块后加热、搅拌和过滤处理,而果酱则是将水果与糖混合后煮沸、搅拌和过滤。 3. 用途不同:果茸通常用于糕点的填充,而果酱常用于涂抹面包、烤饼和糕点。 三、如何...
果酱和果茸有什么区别..果酱和果茸在原料和制作工艺上存在一定的区别。果酱是由新鲜水果和糖、柠檬汁等原料熬煮而成的一种浓稠的凝胶物质。其中,水果需要经过破碎和熬煮等步骤,并与糖、柠檬汁等原料混合熬煮,以形成果酱的独特口感和质地