果丁丁合作社位于耶加雪菲(Yirgacheffe)产区东南角的歌迪贝(Gedeb)小镇，距离耶加雪菲镇约60公里的路程。如果按照埃塞俄比亚商品交易所对于产区的划分，歌迪贝镇其实是属于科契尔（Kochere）产区的一份子，而如果是按照行政划分，歌迪贝则是与科契尔同一行政级别的存在。（科契尔地图）无奖下注！！！
果丁丁合作社位于耶加雪菲产区Gedeb区南边的Gedeo区。果丁丁合作社隶属YCFCU耶加雪菲咖啡农民合作社联盟,原本是沃卡合作社的一部分,从2012年开始独立出来,演变成现在的果丁丁合作社。从YCFCU官网数据上显示,果丁丁合作社内有270个农民在504公顷的土地上种植咖啡。果丁丁合作社还拥有公平贸易认证和有机种植认证。 果丁丁合作社的咖...
巴瑞提(Halo Bariti),班可。果丁丁(Banko Gotiti),班可-达哈图(Banko Dahato)…等村庄,还得再走十几公里的泥巴路,确实不易抵达。以目前市面上的埃塞俄比亚常见的分类有几种,ECX出口法规划分的四大产区已登记在埃塞俄比亚农民联盟(YCFCU)的合作社产自于区域型村庄(KEBELE)的独立处理厂、合作社、或是小农独立批次...
我复盘了近年来喝过的咖啡豆,发现还真是,去年上半年喝肯尼亚咖啡豆的时候,卖家还说偏小番茄的酸,后来渐渐地就调整的偏甜跟尽量质感拉满,还买过一回84.6°C(或者是86°C)特定温度烘烤的中深肯内亚豆子就像这只埃塞班可产区的果丁丁,前年还是酸香迷人,近年来烘焙度虽然依然是维持中或者浅中。但就口感上来说,入口...
咖啡小知识丨埃塞俄比亚果丁丁。国家:埃塞俄比亚 产区:耶加雪菲歌迪贝 合作社:果丁丁合作社 豆子等级: G1 处理方式:水洗处理 烘焙度:浅中度烘焙 风味:花香 佛手柑 白柠檬 红浆果 蜜桃 茉莉 回甘明显 喜欢埃 - FlyingHippo咖啡旗舰店于20231127发布在抖音,已经
☕来自埃塞班可产区的果丁丁,有很缤纷的热带水果调性,发酵感处理的恰到好处,不会让人觉得酵感过重,卡在很舒服的点,哪怕是我这个不爱发酵口感的人都觉得还蛮有韵味的发现单人份的滤纸没有了,今天用了双人份的滤纸;有发现吗?今天换了新杯子,青瓷白玉兰闻香杯(买新年礼盒咖啡豆送的)...