1. 地区差异：板面，源自安徽，是一种特色面条；而刀削面，则是山西地区的特色面食。2. 制作工艺：刀削面的制作通过刀具削出面条，而板面则是通过拉伸的方式形成面条。
板面和刀削面有啥区别 只看楼主 收藏 回复 刚毅的小九 闻名一方 11 一直以为板面就是刀削面,挺好吃的～～我大保时捷镇楼 铃儿响叮董 闻名一方 11 板面绝大多数都是机器先压出来的面,刀削面就是一手拿面团一手拿刀直接往锅里削面条 数字6 如雷贯耳 15 炒刀削不错 ...
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