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17.翻拌好的蛋糕糊 18.底部垫条毛巾,轻轻震几下,震出里面的气泡,或者用牙签画Z消除里面的气泡 19.放入烤箱底层,用130度烘烤60分钟 20.二十分钟蛋糕已经慢慢发起 21.时间到出炉咯 22.马上倒扣,我用的是三个碗垫 23.冷却后轻松脱模,非常非常松软 24.成品图 25.非常松软的蛋糕,抹茶味哦! 小贴士...
松软蛋糕的做法 步骤1 烤箱最底层用烤盘装上2/3热水,170度预热10分钟,蛋糕糊倒入烤盘中抹平震几下去气泡,放入倒数第二层170度烤10分钟,转150度烤20分钟。(注:蛋糕糊制作步骤可参考我的“十二道峰味蛋糕制作步骤) 步骤2 淡奶油中加入糖和香草粉,高速打发至硬挺。(注:别太过了影响口感) 步骤3 蛋糕胚晾凉,...
一、戚风蛋糕 食材：鸡蛋6个、纯牛奶200毫升、蛋糕粉（或低筋面粉）、食用油、白砂糖、白醋（或柠檬汁）做法：1、将六个鸡蛋的蛋黄和蛋清进行分离，分别装进两个不同的大碗中。2、调蛋糕液：将纯牛奶倒入装有蛋黄的大碗中，再加入两勺食用油（我用的是玉米油），一勺糖，搅拌均匀。3、再倒一平碗蛋糕粉（...
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然后将它分三次的倒入蛋黄的面糊碗中，将它们以翻拌的方式拌匀（记住一定是用翻拌的方式上下翻匀，不要打圈翻搅）第三步、拌匀以后在电饭锅内胆里面和边部抹入一点食用油，将调好的面糊倒在里面，然后将它轻轻震荡一下，将里面的气体给它震荡出来，将电饭锅内胆水平放入锅内，接通电源后选择“蛋糕”键启动，如果没...
做法步骤 1、食材准备大集合 2、将鸡蛋，牛奶，蛋糕粉混合一起，并逐渐快速搅拌 3、面糊打发至画纹路不消失即可加入玉米油 4、电饭煲中刷入食用油，防粘 5、倒入面糊 6、开启煮饭模式进行加热蒸制 7、时间到取出蒸熟的蛋糕，就可以享用美味的蛋糕了！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”...
制作松软蓬松且不塌陷的蛋糕，需要掌握一系列关键的步骤和技巧。一、选材与准备 1. 选择合适的材料 面粉：首选低筋面粉，其筋度低，蛋白质含量少，有利于蛋糕的松软。如果没有低筋面粉，可以将中筋面粉与玉米淀粉以4:1的比例混合替代。糖：糖不仅调味，还能增强蛋白的稳定性，帮助蛋糕膨胀。一般建议糖与面粉的比例...