哈尔滨江北的福成厚江鱼馆以其丰富的江鱼种类和美味的全鱼宴而闻名。松花江的江鱼种类繁多,号称“三花五罗十八子”,还有七十二种杂鱼。🌸 三花:鳌花、鳊花、鲫花 🐟 五罗:哲罗、发罗、鸭罗、湖罗、同罗 🔟 十八子:岛子、七里浮子、牛尾巴子、鲤拐子、草根棒子、鲫瓜子、鲢子、嘎牙子、鲇鱼球子、狗鱼棒...
在松花江面上浩荡而下！有一种好兆头叫“开江鱼”，有一种美食叫“三花一岛鲢鱼汤”，它源自纯净的松花湖，是传统名宴“全鱼宴”中的一种，至今有三百多年的历史。三花一岛 “三花一岛”如此诗情画意的名字，因鱼类名字而生，“三花”是鳊花鱼、鳌花鱼、鲫花鱼，“一岛”是岛子鱼。在春寒料峭之时，开...
🐟 周氏传统鱼宴,源自松花江的独特风味,以其精湛的厨艺和新鲜的松花江江鱼为特色。周氏先辈不仅是鱼宴的传承人,也是捕鱼的能手,他们的技艺代代相传,为世人带来了美味的鱼宴。🐟 松花江的鱼类资源丰富,从鲟鳇到“三花一岛”,再到“七十二杂”,每一种都是松花江的特产。而万事发鱼庄的“三花一岛”更是其...
松花湖沿岸流传着有名的“三花一岛”鱼宴,是吉林市名片之一。鳌花学名鳜鱼,是东北著名的“三花”之首,其中数松花江流域的鳌花最为有名。鳊花学名长春鳊,长得有点像武昌鱼,在“三花”中排行老二。鲫花也叫吉花勾,学名花鱼骨,是“三花”中的最后一种。“三花一岛”中的一岛便是这岛子鱼,岛子鱼学名...
🍲先喝汤,再吃鱼,最后用特质酱料炖菜。每一道菜都融合了鱼的鲜美和酱料的香浓,口感丰富却不油腻。这次的白汤铁锅炖鱼体验,让我对东北菜有了全新的认识。🥢每一口都是对松花江的致敬,对传统美食的传承。这次的松花江吃鱼记,真是让人难以忘怀。0 0
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在中国东北的吉林省松原市,有一道以松花江中鲜美鱼类为主要食材的传统宴席,以其独特的风味和丰富的营养价值,成为松花江畔的鱼鲜盛宴——吉林松原鱼宴。这道源自松原的地方特色美食,以其多样的烹饪手法和鲜美的鱼肴,深受食客们的喜爱。 一、松原鱼宴的历史渊源 ...
松花江周氏传统鱼宴#吉林很美我在等你[超话]# #北国风光吉人吉祥#【转发】@非遗吉林:#非遗吉林# 【松花江周氏传统鱼宴】周氏传统鱼宴以松花江、松花湖鱼类为主要食材,吸收了满族、朝鲜族传统炖鱼、煎鱼、干鱼和...
周氏传统鱼宴的传承酒店——万事发酒店位于吉林市丰满区吉丰东路距丰满大坝150米左右,距离丰满发电厂200米,距离丰满松花湖景区1000米,是进入景区的必经之地,也是进入松花湖景区的第一张旅游餐饮文化名片。 千百年来,松花江流域沿岸居住着...