1.鸡洗净剁块。2.东瓜洗净切片。3.姜大蒜青椒切好。(由于我忘记买青椒,所以用红辣椒代替了)4.上锅人水烧开,将鸡块焯水一下盛起。5.倒掉焯烫的水,重新上炉,人适量油爆香姜蒜花椒。6.加入两汤匙的辣……
这是妈妈做的,最爱吃妈妈做的松滋鸡,记录下来自己也能慢慢学会啦!喜欢的伙伴们也可以学着做啦! 食材清单加入采购清单 30–60分钟|配菜(中级) 大公鸡1只 、 卤料(桂皮等)可有可无 、 料酒适量 、 生姜多多益善 、 大蒜多多益善 、 辣椒两个 、 花椒适量 、 自制豆瓣酱一大勺 、 生抽适量 烹饪步骤 步骤1...
松滋鸡的做法 步骤1 先用热水把鸡子泡泡,主要是把油泡走,十分钟左右后捞起,记住要沥干 步骤2 准备好生姜大蒜,这种东西多多益善,其他的调料,像葱啊!桂皮啥的想放就放,不想放就不放,没有太大影响 步骤3 放入适量的油,如果有鸡油,可以先放进去炼油。油不能太多,也不能太少,一锅底就差不多 步骤4 放入鸡子翻...
1.鸡洗净剁块。2.东瓜洗净切片。3.姜大蒜青椒切好。(由于我忘记买青椒,所以用红辣椒代替了)4.上锅人水烧开,将鸡块焯水一下盛起。5.倒掉焯烫的水,重新上炉,人适量油爆香姜蒜花椒。6.加入两汤匙的辣……
松滋鸡-格瑞美厨GOURMETmaxx 格瑞美厨 时间:30分钟 食材清单 鸡600克,切块 、姜20克、蒜2瓣、八角1个、陈皮1片、豆瓣酱30克、老抽15克、水400克、蚝油18克、油20克、 黄豆酱20克 、醋10克 烹饪步骤
松滋鸡 难度:配菜(中级)时间:30分钟 食材清单 大公鸡1只 、花椒20颗、姜片20g、 蒜粒30g 、 郫县豆瓣酱2汤勺 、料酒1汤勺、生抽1汤勺、桂皮5g、八角2颗、 干红椒2个 烹饪步骤
我这个松滋本地人都不知道松滋鸡是像你这样做的[捂脸] 1年前·湖北 2 分享 回复 展开2条回复 牛广发 ... 老谢事情怎么解决的 1年前·湖北 16 分享 回复 展开16条回复 阿泉(酒哥烈火牛肉餐饮店) ... 这些调料放后就不用放盐了吗? 1年前·湖北 ...
1 将土豆（去好皮的冬瓜）切好、蒜子切粒、姜切片、青椒滚刀切块、鸡去头去臀、去指甲，砍成块。2 鸡块在开水中焯一下后沥出水分 3 锅里放比炒菜多一半的油，油热后先下蒜，姜，花椒炒出香味 4 加一勺郫县豆瓣，继续爆香；5 再将鸡块倒入锅中，翻炒上色 6 加入八角、桂皮、干辣椒，加入土豆翻炒。
松滋鸡的做法步骤 步骤1 鸡洗净切块沥干备用,准备调料 步骤2 倒油热至7成放入鸡块翻炒均匀 步骤3 煸干鸡肉里面的水份 步骤4 先放入姜蒜炒香,后入八角桂皮,香叶花椒,最后依次放盐,生抽,料酒 步骤5 接着加入剁椒两勺 步骤6 豆瓣酱两勺 步骤7 三五麻辣酱一勺 ...