北太平洋雪蟹是十足目蜘蛛蟹总科突眼蟹科动物，又名松叶蟹、津和井蟹、雪蟹、远东海域雪蟹。是原产俄罗斯以及日本周边海域的一 种雪蟹。属于栖息在深海的大型螃蟹。有红眼雪蟹和灰眼雪蟹之分。特征 雄性的的甲幅宽度大约17CM左右。身体颜色为暗红色。背甲呈三角形，第2-4蟹足与鳌足和第5蟹足相比较长出很多...
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松叶蟹,也叫雪蟹或津和井蟹,它的蟹腿细长如松枝,刺身时肉如松枝般散开,因此得名。松叶蟹主要产自日本海一侧,从岛根县到北海道的广大区域,尤其是兵库县、鸟取县、石川县和福井县等地的渔获量最多。松叶蟹的寿命约为14到15年,最佳捕捞期是每年11月到次年3月。这个时候的松叶蟹肉质鲜美,蟹黄更是让人垂涎欲滴。
松叶蟹的做法步骤 步骤1 清洗蟹身备用,保证它还活着,可以做刺身. 步骤2 准备好一把锋利的刀 步骤3 将10条蟹腿一一切下备用 步骤4 用刀将蟹腿上的壳削开,放心削到手 步骤5 取出蟹肉放入冰水浸泡 展开全部 步骤6 步骤6 泡完的蟹腿肉会变成乳白色,并固化 ...
初秋的时光，肥美的松叶蟹成为了这个季节的特色美食。它们的肥美程度在秋季达到了顶峰。松叶蟹的蟹腿肉质饱满，口感鲜美，是这道美食的必尝之处。蟹黄则是松叶蟹的另一大亮点，金黄色的蟹黄浓郁可口，让人陶醉。烹饪松叶蟹的方法多种多样，可以根据个人口味选择不同的烹饪方式。在所有方法中，清蒸是最能保留松叶蟹...
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🍲 清蒸松叶蟹 这是一种简单而经典的做法,能够完美保留蟹的原汁原味。将松叶蟹洗净后,放入蒸锅中蒸熟,再配上姜醋汁等调料,即可享用。🍤 避风塘炒松叶蟹 这道菜风味浓郁,将松叶蟹切成块,油炸后与蒜蓉、面包糠等一起炒制,使其表面金黄酥脆,内部鲜嫩多汁。
实际上，松叶蟹是指北太平洋雪蟹，又名津和井蟹、灰眼雪，是一种原产于俄罗斯以及日本周边海域的一种深海蟹。被誉为“蟹中之后”的松叶蟹有着修长纤细富有美感的腿，蟹脚伸开来长60到80cm，不愧为大长腿。松叶蟹的精华一是蟹膏蟹黄，二是蟹腿蟹螯。这里先介绍蟹黄蟹膏。 处于冬季繁殖期的松叶蟹，蟹黄与蟹膏...
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