松乳菇（学名：Lactarius deliciosus (L.) Gray）是红菇科、乳菇属真菌。担子果具中生柄，通常单生或多个群生，新鲜时肉质，无嗅无味，干后碎质；菌盖幼时半球形，中间下凹，成熟时平展、中凹形，直径为3-12厘米，中部厚8-20毫米；菌丝隔膜简单分隔；菌丝IKI-，CB-；菌肉菌丝无色，略厚壁，经常分枝，略...
只需将采摘回来的新鲜松乳菌洗净后切片，再加入适量调料拌匀，即可品尝到其独特的美味。在民间，松乳菌被赞誉为“三月松菇四月鸡，九月松菇当老鸡”，这一美誉彰显了其卓越的营养价值。松乳菌不仅富含蛋白质、维生素及多种矿物质，更能滋补强身、健脾开胃。常食松乳菌，不仅能增强人体免疫力，还能推动新陈代谢，...
在西班牙,松乳菌也有特别的做法:用布擦干净正面(不洗反面),伞状去除受伤严重部分(铜绿色),切成一分四或一分二,用橄榄油多点煎至两面金黄,再加入之前煎好的大蒜一起加热,最后洒点盐起锅装盘。这样做出来的松乳菌真的是色香味俱全! 松乳菌的口感脆嫩,味道鲜美,特别适合制作汤菜和滚肉汤鱼汤。它的鲜味能令汤...
六月松乳菌熬蕈油 简介 以蕈油作面的汤底，其鲜无比。该文章来自豆果美食达人作者漠然雨 食材 松乳菌 300克 嫩姜 100克 菜籽油 200克 生抽 50克 盐 10克 步骤 1 剪掉菌根部，加20-30克盐浸泡清水15分钟，杀死细菌和小虫子；2 1、用流水反复清洗，直至看不见砂子、泥等杂物； 2、沥干水分； 3、清洗...
寒菌，又称松乳菇，是我国湘、鄂、赣、黔、滇等地的珍稀名贵真菌，由于生于松林，故又名松菌。寒菌肉质细嫩，盖肥柄脆，气味清香，新鲜时为浅红褐色，烘干后则呈深褐色。晒干后有浓郁的香味，煮后有杏仁的香味，其味清甜可口，无苦味。寒菌含有丰富的营养成分，特别是含有丰富的氨基酸。其氨基酸总量高达21.86...
也见到大量的松乳菌干品，不知道口味如何？ 松乳菇是一种很不错的野生菌，多见亲民不昂贵。味道鲜香自然，但略嫌淡薄，会有轻微杂味，口感脆咀嚼感觉有渣，一般不适合作为主材，比较适合制作汤菜和做汤，可以令主材和汤水提鲜。这是第一次烹调松树菌，算是有了感性认识。是不错的野生菌，但太贵不值得。
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这种美味在小吴的家乡湖南新化农村叫做枞树菌,它的学名叫做松乳菌,它可是大自然的馈赠,目前人工都是无法培育出来的野味。 这几天,在农村,一些去野外放牛劳作的乡亲们就发现,在枞树林中长出来了这种枞树菌,有不少的人已经捡了一些回来了...
在我们湖南新化农村枞树林下面，一种野生的松乳菌又长出来了，很多附近的村民都去山上采摘。这种野生的松乳菌在刚刚长出来的时候，小小的那种，品相好的在市场上都能够卖到100块钱一斤，而且是供不应求，数量多价格也会随之而下降。为什么这种松乳菌的价格会这么贵呢？它到底有哪些价值和作用啊？要怎样才能在山...