杭州作为"人间天堂"，美食文化更是独树一帜！据《杭州餐饮年鉴2023》统计，本地人日常聚餐必点菜品TOP10中，有7道入选传统非遗名录。本文独家揭秘从南宋御膳房流传至今的十大经典名菜，附赠米其林主厨私藏吃法！【第一梯队：御膳传承】1. 西湖醋鱼（杨梅庄总店）这道始于南宋的宫廷菜，选用西湖草鱼首尾两段，
西湖醋鱼何处美，独数杭州楼外楼”——创立于1848年的楼外楼，不仅是西湖十景“孤山霁雪”的观景台，更是杭帮菜非遗技艺的活态传承者。其西湖醋鱼严格遵循1956年杭州传统名菜标准：精选千岛湖源头750克草鱼，经72小时清水饿养去腥，以“七刀改鱼、三蒸三晾”古法工艺定型，搭配湖羊酱油与双鱼米醋调出“无油而亮、...
人均消费:83元 茶香鸡:这道菜绝对是外婆家的招牌!鸡肉酥软可口,汤汁香气扑鼻,蘸上汤汁吃简直美味到无法抗拒。 龙井虾仁:这道菜不仅价格亲民,而且非常正宗。晶莹剔透的虾仁配上龙井茶叶,清爽不腻,吃一口就停不下来。 外婆小牛肉:牛肉外酥里嫩,偏甜口味,典型的江浙风味。 香芋煲:一定要蘸汤汁吃,超级下饭! 其他...
🍃杭州的本地菜真的是让人欲罢不能,绿茶餐厅作为杭帮菜的代表,在杭州有多家分店,深受本地人的喜爱。我从小就喜欢吃绿茶的菜,每次都有新发现。🍞绿茶面包诱惑✨外皮酥脆,内里柔软,搭配上冰淇淋,简直是味蕾的享受,进店必点!🍗绿茶烤鸡烤肉拼盘✨这道菜是绿茶餐厅的招牌,肥瘦相间的烤肉搭配辣椒粉,每一口...
杭州最好吃的本地菜 杭州第一餐厅🍴😋 环境:餐厅在西湖国宾馆,环境应该算当地数一数二的~被西湖和园林围绕,景观和绿化绝对不会让食客失望 服务:因为名字叫 “国宾馆” 餐厅从服务员💁♂️到前台甚至大门口的开门小哥哥都是毕恭毕敬一流的服务态度.应该不会让任何一个来过这里的人失望「杨梅酒醉虾」...
龙井虾仁是杭州的传统名菜之一，以其选用新鲜虾仁和龙井茶为主要原料，再搭配精心炒制的龙井茶汤，茶香与虾仁的鲜美相互融合，让人回味无穷。据传，这道菜最早可追溯到唐代，由白居易的《琵琶行》中的诗句“虾蟆陵下悠然见南山”而得来。如今，这道菜已经成为了杭州最具代表性的美食之一。二、西湖醋鱼 西湖醋鱼是...
都是杭州本地人私藏的10家反复去吃的本地菜馆子～ 分享了推荐菜和价格供大家参考! 来杭州,这些菜馆子才是真的杭州味道🥢 ❶民厨饭堂私房菜 💰人均120,推荐菜:油淋鸡、荠菜桂鱼、脆皮大肠、私房河虾 ❷宝中宝食府 💰人均120,推荐菜:脆皮大肠、白胡椒虾、葱油蛏子、炒臭豆腐 ❸芳明小吃 💰人均60,...
从高档酒店到街头小巷,这里有一份本地人倾心推荐的杭帮菜合集,让你的味蕾来一场杭州之旅! 🍽️ 高级精致篇 西子湖四季酒店金沙厅 📍 地址:杭州市灵隐路5号西子湖四季酒店东区1楼 🕒 营业时间:11:30-14:00,17:30-21:00 💰 人均消费:700元 🍖 推荐菜品:脆皮鸡 脆皮鸡外皮酥脆,肉质鲜嫩,从外...
位于八卦新村,这里是杭州私房菜的聚集地。 必尝:家烧年糕小黄鱼、油渣青菜、小菜蜂蜜花生、脆皮大肠 📍 地址:虎玉路36-12号 💰 人均:90元· 🍤 杭三姐妹 曾位于长寿路,常常需要排队。 必尝:白切肉、开背虾、蛋黄鸡翅、肉沫臭豆腐、时令春笋
杭州必吃超高人气本帮菜🔥本地人排队都要吃‼️ 在杭州开了近🔟年的老店了,之前在梅家坞的时候就经常去吃奥体这边开了分店🉐,更方便啦!拉上家人就开始冲‼️ 无论是环境、口味都可以算是杭州TOP1⃣️ 〰️〰️〰️ 花雕醉沼虾他们家的花雕醉沼虾真是一绝❗️虾肉质超Q弹,非常...