杨梅核仁油是种健康的食用油，仁油中脂肪酸含量比较高，其中不饱和脂肪酸含量可达79%到87%之间，脂肪酸的主要组成成分为油酸和亚油酸，油酸是人体所需且不能自主合成的脂肪酸，在在降低血清胆固醇和甘油三酸酯、避免动脉粥样硬化等方面多有益处。不少人会通过油酸的含量来评定食用油的质量，杨梅核仁油中的油酸含量...
本发明公开了一种杨梅核仁油的提取方法,包括以下步骤:1)、将杨梅核仁粉碎后加入pH7.0-8.0的磷酸氢二钠-磷酸二氢钠缓冲液,在150～250W频率下超声波处理;然后再加入中性蛋白酶,置于水浴中于45-55℃酶解3-5小时,得酶解液;2)、将酶解液经离心后,分别收集上层游离清油和乳油;该上层游离清油为一级游离清油;3)、...
超临界二氧化碳萃取杨梅核仁油的工艺研究
摘要:以杨梅核仁为研究对象,采用水酶法提取杨梅核仁油。通过单因素试验考察了酶种类、酶添 加量、酶解时间以及料液比对杨梅核仁油提取率的影响,并通过正交试验优化确定最佳提取条件 为:料液比1颐6,酸性蛋白酶添加量1郾0%,酶解时间3h。在最佳条件下,杨梅核仁油的提取率可以 ...
目的:明确杨梅核仁油的化学组成.方法:采用索式抽提法提取杨梅核仁油,分析其理化指标;并采用GC - MS法,对杨梅核脂肪酸成分进行了系统分析.结果:杨梅核仁得油率为21.54%:杨梅核仁油经GC - MS分析共检测出11种脂肪酸,其中亚油酸含量达40.86%,不饱和脂肪酸(亚油酸、8,11-十八碳二烯酸和9,12,15... 查看全部...
微波预处理水酶法提取杨梅核仁油的研究
对杨梅核仁毛油进行了精炼,并测定其理化性质和脂肪酸组成。结果表明,精炼后的杨梅核仁油酸价为0.80 mg KOH/g,过氧化值为0.024 g/100g。气相色谱法分析表明,杨梅核仁油含有10种脂肪酸,其中亚油酸含量达29.05%,不饱和脂肪酸(亚油酸、8,11-十八碳二烯酸和9,12,15-十八碳三烯酸)含量占总量的77%左右。Sn-2位...
方法,具体步骤为:将杨梅核烘干、破碎,以固 液比(0.7-1.2)∶1加入正己烷,过滤,经过多 次蒸馏得到高纯度的杨梅核仁油,该高纯度杨梅 核仁油中不饱和脂肪酸含量约占80%-87%,且 亚麻酸的含量约在35%-45%之间,然后把提取 到的高纯度杨梅核仁油制取成胶囊。
摘要:通过响应面法分析和全因子试验设计,探究单一酶和复合酶用于水酶法提取杨梅核仁油的效果,优选确定水酶法提取杨梅核仁油的酶制剂为纤维素酶。采用正交试验对酶法水解提取杨梅核仁油的工艺进行优化,获得其最佳工艺条件为纤维素酶添加量2%、酶解温度50℃、pH 4.8、酶解时间2.5 h、料液比1∶4(g/mL),该条件下...
采用GC/MS及不同的抗氧化体系,探讨杨梅核仁油的脂肪酸组成及其清除自由基和抑制脂质过氧化的能力.试验结果表明,杨梅核仁油脂均可有效清除自由基DPPH、·OH、O2-·及抑制脂质过氧化,且杨梅核仁油的抗氧化作用具有量效关系.GC-MS分析显示,杨梅核仁油脂以亚油酸和油酸等不饱和脂肪酸为主,含量达到84.49%.杨梅核仁....