杨村糕干是京津地区流传的一种深受人们喜爱的风味小吃 。距今已有600余年的历史。据《雍阳杜氏家谱》记载，杨村糕干源于明代，兴盛于清。因其洁白细腻，松软可口，具有健脾益胃的作用与中药茯苓有异曲同工之效，因此亦称杨村茯苓糕干。详细介绍 明朝永乐二年（1404年）杨村糕干创始人杜金、杜银兄弟二人携家眷由浙江沿...
杨村糕干是天津市汉族民间糕类小吃，始创于明朝永乐年间，源于云片糕，是典型的运河文化的产物。杨村糕干采用优质大米、白糖为原料，经过浸泡、碾压、箩筛、搅拌、发酵、成形、加热等十余道程序加工制作而成。1杨村糕干以易消化、健脾胃、松软可口而著称。早在二十世纪30年代，杨村万全堂茯苓糕干参加巴拿马...
《天津地方传统名吃制作加工技术规范杨村糕干》是2018年03月01日实施的一项行业标准。起草人 李家津、吴利蕊、高勇、王建章、宋冠鸣、党代柱、陈晨、张杰。起草单位 天津市质量管理研究所、天津市餐饮行业协会、天津市公共服务标准化技术委员会、天津食天下文化传播有限公司。适用范围 该标准适用于以优质大米、绵白糖、...
杨村糕干，这道流传于京津地区的传统小吃，拥有超过六百年的历史，据《雍阳杜氏家谱》记载，其起源可追溯至明代，至清代达到了鼎盛时期。它的独特之处在于其洁白细腻的质地，松软的口感，以及对脾胃健康的益处，因其与中药茯苓的功效相似，因此又被称为杨村茯苓糕干。杨村糕干的诞生与杜金、杜银兄弟密切...
杨村糕干是中国天津市的一种传统特产,该特产始创于明朝永乐年间,源于云片糕,是典型的运河文化的产物。早在2007年,来自天津市武清区的杨村糕干制作技艺就被认定为天津市第一批非物质文化遗产。小小一块糕点,映...
杨村糕干是中国天津市的一种传统特产，该特产始创于明朝永乐年间，源于云片糕，是典型的运河文化的产物。杨村糕干采用优质大米、白糖为原料，经过浸泡、碾压、箩筛、搅拌、发酵、成形、加热等十余道程序加工制作而成。杨村糕干以易消化、健脾胃、松软可口而著称。早在二十世纪30年代，杨村万全堂茯苓糕干参加巴拿马万国...