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在烈酒的广袤天地中，金酒以其独特的草本香气独树一帜。长久以来，杜松子都是金酒风味的核心，然而，一群勇于探索的 “植物猎人” 打破了这一传统界限，将目光投向全球各地的草本植物，尤其是神秘的东方草本，掀起了一场震撼酒业的风味革命。这场革命不仅重塑了金酒的味觉版图，更彰显了人类对风味无尽探索的精神。追溯...
那么，金酒中的杜松子味是如何萃取的呢？这种浓郁的杜松子香气，实际上是在蒸馏过程中通过加入杜松子来萃取的。这一工艺涉及多种具体方法，共同赋予了金酒其独特的风味。在蒸馏的过程中，将杜松子等植物香料用纱布包裹并悬挂在蒸馏器的出口处，这样，杜松子的香气便能溶解在酒精蒸汽中。另一种方法是，将杜松子等植物香料...
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- 香料体系：杜松子（强制性）+ 芫荽/橙皮/当归等（可选）- 水质要求：部分高端品牌采用冰川水或泉水 2. 工艺类型：▶ 蒸馏金酒（Distilled Gin）：香料与基酒共同蒸馏 ▶ 复合金酒（Compound Gin）：直接浸泡香料 ▶ 伦敦干金酒（London Dry Gin）：禁止添加任何后期调味剂 3. 酒精度标准：欧盟规定≥37.5%...
一、初识金酒：烈酒家族的植物学家 金酒（Gin）是蒸馏酒中极具个性的一员，其核心特征在于使用杜松子（Juniper Berry）作为主要风味来源。根据欧盟法规，只有以杜松子为主导香料的蒸馏酒才能称为金酒。这种透明烈酒酒精度通常在37.5%-50%之间，属于"再蒸馏酒"——即先以谷物（大麦、小麦等）发酵蒸馏得到中性酒精，再...
孟买金酒蓝宝石金酒50ml 洋酒酒版杜松子酒行货 可开票 上海朗麦国际贸易有限公司11年 月均发货速度:次日 上海市 ¥19.00成交6瓶 洋酒金酒杜松子酒基酒调金汤力鸡尾酒40度酒吧商用非进口长岛冰茶 潍坊亿隆酒业有限公司5年 回头率:26.5% 山东 潍坊市 ¥109.00成交3ml ...
金酒必备的原料是杜松子（juniper berries），其它还有柠檬皮、橘子皮、肉桂、丁香和胡椒等。图片来自网络 ...
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