有着上千年历史，曾经是朝廷贡品——广东名鸡之一杏花鸡 杏花鸡，又称“米仔鸡”，是鸡形目鸡属鸟类。杏花鸡属小型肉用优质鸡种，是中国活鸡出口经济价值较高的名产鸡之一。其原产于广东省封开县杏花公社，主要分布在封开县境内。二十世纪八十年代，年饲养量达100万只以上。杏花鸡结构匀称，被毛紧凑，前躯窄，...
组织保障体系和网络安全体系，健全杏花鸡产业基础设施体系，运用智能设备及信息化软件，无缝对接企业ERP系统，实时采集杏花鸡产业链企业管理和交易数据，通过大数据挖掘分析、数据建模手段，实现全产业链环节可实时监测预警和畜禽质量安全追溯，做到政府可监管、生产可使用、产品可追溯，促进封开县杏花鸡产业从传统养殖向数字化...
品种介绍:杏花鸡的公鸡头大,冠大直立,冠、耳叶及肉垂鲜红色。虹彩橙黄色。羽毛黄色略带金红色,主冀羽和尾羽有黑色。脚黄色。母鸡头小,喙短而黄。单冠,冠、耳叶及肉垂红色。虹彩橙黄色。体羽黄色或浅黄色,颈基部羽多有黑斑点(称"芝麻点"),形似项链。主、副翼羽的内侧多呈黑色,尾羽多数有几根黑羽。成年...
一、杏花鸡的历史渊源杏花鸡的历史可以追溯到清朝。据说，清朝嘉庆年间，广州有一位名叫陈皮的厨师，他在传统白切鸡的基础上，运用独特的佐料和烹饪技巧，创造出了一种新式的鸡肉菜肴。这道菜色香味俱佳，受到了食客们的一致好评。为了纪念陈皮这位厨师，人们将这道菜命名为“杏花鸡”。二、杏花鸡的独特魅力 1.严选...
历史记载，杏花鸡的养殖历史已逾千年。早在清朝时期，封开杏花鸡便被列为向朝廷进贡的珍品。其体型特征鲜明，被称为“两细三黄三短”，即头细、脚细，嘴黄、羽毛黄、脚黄，以及颈短、体躯短、脚短。雏鸡时便展现出“三黄”特征，全身绒羽呈淡黄色。成年公鸡则头大冠立，羽毛金黄略带红润，脚部黄色，显得雄壮...
封开杏花鸡产于广东封开县,是广东肇庆市的地理标志产品,杏花鸡又称“米仔鸡”,是广东三大名鸡之首。 外貌特征: 封开杏花鸡,结构匀称,被毛紧凑,前躯窄,后躯宽。其体型特征可概括为“两细”(头细、脚细),“三黄”、“三短”(颈短、体躯短、脚短)。雏鸡以黄为主,全身绒羽淡黄色。公鸡头大,冠大直立,冠、...
广东名鸡——杏花鸡千年皇家贡品#1 杏花鸡有一千多年的悠久养殖历史，明清年间一直是朝贡的贡品。1989年被收录到《中国家禽品种志》，2004年被列入中国畜禽遗传资源名录。杏花鸡是粤菜经典菜式白切鸡最佳食材，是广府饮食文化的传播载体。虽然杏花鸡有名，但不是所有的鸡，都有资格被称作封开杏花鸡。市面上的杏花鸡...
正宗安徽杏花鸡做法考究，正宗安徽杏花鸡常做法步骤，小编自己亲自来做一道试试，味道很不错的哦。食材 嫩鸡 1只 花椒 适量 大料 适量 桂皮 适量 香叶 适量 醋 适量 糖 适量 盐 适量 冰水 适量 小红辣椒 适量 小葱 适量 料酒 适量 葱 适量 姜 适量 干红辣椒末 适量 油 适量 芝麻 适量 蒜 适量 方法/步骤 ...
近期，肇庆封开县智诚家禽育种有限公司的“冰鲜杏花鸡”获颁《湾区认证证书》，成为肇庆市首个获得“湾区认证”的地理标志专用标志用标企业，也是肇庆市第四张《湾区认证证书》。封开杏花鸡已有1000多年的养殖历史，有广东三大名鸡之一的美誉，是同时拥有国家地理标志产品、国家地理标志证明商标的“双地标农产品”。封开...
为加快推进封开杏花鸡产业高质量发展, 封开县市场监督管理局 在“制定标准、打造品牌、强化监管” 三方面一体发力, 全链条助推封开杏花鸡产业提档升级。 以“制定标准”聚力 推动封开杏花鸡产业规模化发展 做好杏花鸡的原种保护 立足杏花鸡本地畜禽种质资源禀赋,...