1919年秋天,正当李石曾在巴黎为勤工俭学生到处找工作的时候,吴稚晖、蔡元培联名致信李石曾,提出在法国办一所中国大学的构想。 不久,李石曾约见法国前总理班乐为,国会议员穆岱等人,正式恳请他们向国会提案,退还中国按照《辛丑条约》给法国的庚子赔款。 在法国创办一所中法大学,这些法国政要都是李石曾青年时代在巴黎沙...
一战爆发后，法国北部陷入战火之中，李石曾和蔡元培、汪精卫等人组织了留法西南维持会。并以豆腐公司作为示范，组织了勤工俭学，用自己的劳动收入维持生活和学业。这样，随着影响力越来越大，在国内形成了赴法勤工俭学的潮流。
但与张静江在欧洲开设古玩、茶叶、丝绸店铺不同(张静江家是南浔巨富),李石曾决定从中国的传统美食入手,撬开欧洲这块未知的巨大市场。 1909年,李石曾在法国巴黎西郊开设了欧洲第一家豆腐公司。为了适应欧洲的生产环境,李石曾的豆腐制作工厂采用机械操作,弥补了传统手工制作豆腐效率低、卫生条件差的缺点,而且使欧洲人更容...
为此，他特地请教了家乡的农民，研究了大规模加工生产的可能性，于1908年请来做几十位制作豆腐的高手，在法国办起了豆腐工厂。法国人接触到豆腐后很是喜欢，李石曾不仅扩大了生产规模，还包括豆制品其他的一些衍生物，如豆浆、豆子、面包、豆芽、五香豆腐干等等，并在巴黎开了第一家中国餐馆，让更多的人了解中国的...
图说：武康路393号 新民晚报记者 金晶 摄 发起“留法俭学会”李石曾的父亲是晚清军机大臣李鸿藻。1902年，他被选为清政府驻法大使孙宝琦的随员赴法国学习。李石曾在法国用了半年多时间学习法语，而后进入蒙城农业实验学校读了三年，毕业后又到巴黎大学攻读生物学。1906年，李石曾等在巴黎发起创办“世界社”，以“...
1912年李石曾和吴稚晖等人在北京创立留法俭学会。1913年初，首批由俭学会资助的30名学生赴法，李石曾安排他们进入巴黎南郊的蒙达学院。到年底，从布里、庞家佐、西田果庄、河西村、边渡口等村，先后有40余名农民去法国做工谋生，高阳县成为“华工之乡”。李石曾说过，他不曾参与过政治，政治上无论有人怎样诋毁他他...
远渡重洋后,许久未吃豆腐的李石曾很是烦恼,因为这一中国独有食材在法国根本买不到,所幸李石曾学习的是农业,就开始独自研究豆腐生产技术。据相关资料记载,李石曾在巴斯德农学院读书时,便自己尝试制作豆腐,并向法国师生宣传豆制品的营养功能,还专门为此出版了法文版《大豆的研究》一书。苦于条件限制,李石曾多次失败,...
被称法国“大豆博士"李石曾是能用法语与贝熙业交流者之一。 贝熙业医术高明,曾给袁世凯,黎元洪,段祺瑞等治病,民国时期早已无皇帝,百姓心目中"总统"视同“皇帝“,故民间称贝大夫为"皇帝医生"。 李石曾故居"小南园"位于北京西山碧云寺南侧。与贝熙业故居“贝家花园“相距不远。"小南园“在民国历史上比较特殊,...
李石曾利用法国的“庚子赔款"仅能用于教育“专款专用”于1912年创办“留法俭学会",开始输送中国各省学生赴法国学习,1915年李石曾在法国创建“勤工俭学会"。1916年李石曾在北平创建“法华教育会"。 1917年李石曾为创建“留法勤工俭学”在其祖籍故乡河北省高阳县布里村创建"留法工艺学校",蔡和森曾在该校教书。