酱鸭制作技艺在江浙一带历史悠久,李永兴酱鸭之所以能成为其中的佼佼者,源于李永海娴熟的手艺及优质的原材料。李永兴酱鸭长盛不衰,还在于李氏后人的发扬光大。李永海的儿子李雪祥在继承父亲的衣钵后,在烧制酱鸭时加入草药,使之成为一道药膳。当前传人李正良是李永兴酱鸭的第三代传人,在复兴百年老店李永兴的基础上,他还设想将饲养、烹调、保藏
吴江黎里李永兴酱鸭店(个体工商户)的地址为江苏省苏州市吴江区黎里古镇南新街16号,位于江苏苏州吴江区,江苏省苏州吴江区振黎社区,江苏苏州吴江区振黎社区居委会,注册于2024年7月19日,法人是李正良,主要业务范围为许可项目:餐饮服务(依法须经批准的项目,经相关部