5月30日,东北农业大学国家大豆工程技术研究中心主任李杨一行9人到陵城区开展大豆精深加工考察调研。 李杨一行现场参观了谷神生物科技集团生产厂区和人工湿地,详细了解企业目前的生产经营、工艺技术、人才队伍建设和当前正在开展的产品研发等基本情况,现场给予技术指导。区委组织部、区科技局分别介绍了陵城区位优势、人才政策...
李杨,教授,博导,国家“万人计划”青年拔尖人才,黑龙江省现代农业产业技术协同创新体系岗位专家,黑龙江省绿色食品科学研究院(国家大豆工程技术研究中心、国家乳品工程技术研究中心)大豆技术研究中心主任,教育部“霍英东青年教师基金”获得者,主要从事大豆蛋白质高值化加工与利用、食品功能因子研发等领域科研与教学工作。在国际T...
7.李杨,刘曌,胡淼,谢凤英,王婵,齐宝坤.不同结晶度几丁质纳米晶体制备皮克林乳液稳定性研究[J/OL].农业机械学报:1-12 8.李杨,和铭钰,吴长玲,高悦,王中江,李萌,江连洲,滕飞.空化微射流对生物酶法豆渣蛋白结构影响的拉曼光谱分析[J/OL].食品科学:1-8 9.李杨,陈凡凡,杨朔,郭增旺,王中江,滕飞.辐照对豆渣可...
东北农业大学食品学院的武利春、齐宝坤*、李杨*等分别选取大豆、葵花籽仁、花生仁、芝麻仁和核桃仁作为原料,通过湿法磨浆的方式从原料中分离富集油脂体,通过测定不同油脂体的基本组成、相关蛋白组成和脂肪酸组成,进而探明巴氏灭菌对不同油脂体乳液特性和氧化稳定性的影响,为油脂体在沙拉酱、植物奶等产品中应用提供参考...
李杨 东北农业大学, 教授 / 科研之友号:55511460 科研之友人员唯一编号 2 项目 525 成果 4966 阅读 8 下载 1660 被引 17 H-指数 主页 成果
李杨是东北农业大学食品学院教授、博士生导师，哈尔滨市食品产业研究院副院长，国家“万人计划”青年拔尖人才，国家大豆工程技术研究中心博士后，主要从事粮食、油脂及植物蛋白方向的研究工作。2007年，李杨成为东北农业大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业的第一个博士生，从那时起，他便走上了与大豆“较劲儿”的征程。“...
东北农业大学江连洲教授团队李杨、滕飞课题组基于不同的商业SPI样品研究了冷凝胶的质地特征。 这项工作分为两部分:首先课题组通过氨基酸分析仪,傅立叶变换红外(FT-IR)光谱,十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)和二维、三维荧光...
李杨老师对学生不错，科研方面很认真，要求每周开组会汇报文献，也会带着学生出差开会。课题组项目也是不错的，老师这边也有出国留学的指标什么的，有留学意愿的话，李杨老师这边很不错，课题组里也有国际交流的学生，可以经常锻炼锻炼英语啥的。资金的话，之后做实验或者论文什么的都很方便不用担心，老师也非常支持，...
东北农业大学食品学院的刘冠男、齐宝坤*、李杨*等人通过研究琥珀酰化调控SPI电荷密度对其构象以及乳化性的影响,探究酰化蛋白构象变化和乳化性改善之间的关系。利用不同浓度的琥珀酸酐对SPI改性,采用电位、十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)、扫描电子显微镜、荧光光谱、紫外光谱、傅里叶变换红外光谱等方法表征酰...