李子超,九三学社社员,博士,教授,硕士生导师,博士后合作导师,青岛大学特聘教授,食品科学与工程系主任。兼任中国食品科学技术学会青年委员会委员,山东省食品科学技术学会理事,青岛市营养学会常务理事,国家农产品加工产业科技创新联盟果蔬加工与智能制造专委会委员,青岛市康养学会专委会委员,青岛市博士后科技服务团合作专家。
随着李子超教授、吴峻州董事长、王璟董事长及益管家项目经理们共同按下启动球，作为2024年我们与青岛大学生命科学学院李子超教授团队共同研发的重点产品——超高压灵芝浓缩液正式发布。
青岛大学生命科学学院 被引频次 4 成果数 11 H指数 1 G指数 1领域: 明日叶营养及活性物质研究/明日叶功能性食品开发/明日叶产品产业化 研究内容: 多年来主要从事明日叶营养及活性物质研究,明日叶查尔酮抗氧化、降血糖、降血脂、抗癌活性及机理研究,明日叶功能性食品开发(代茶饮、代餐粉、固体饮料、茶饮料、碳酸...
李子超 青岛大学, 副教授 / 科研之友号:10422428 科研之友人员唯一编号 0 项目 43 成果 382 阅读 5 下载 739 被引 12 H-指数 主页 成果
李子超，山东青岛人，九三学社社员，医学博士，教授，硕士生导师，现为青岛大学特聘教授、食品科学与工程系主任，山东省食品科学技术学会理事。研究方向 1、 新食品原料资源高值化综合利用 2、 药食同源植物资源综合利用及功能食品开发 3、 植物源食品功能因子挖掘及功效评价 4、纳米技术在食品科学中的应用 主要成就 ...