步骤1 活面面里加水的事这么简单我就不多说了,这是发好的面,对于抹布揭不下来的同学,只要往上撒层水,就能干净利落的完美揭下来呦! 步骤2 瞧,就是这么简单～ 步骤3 因为是杂面蜂窝不是很明显,这样就发成功了噢。中午活的面,下午做正好。 步骤4 两种面团排气并揉光匀。 步骤5 分剂成这样大小就可以了,馒...
第1步、杂粮面粉备用。第2步、白面粉备用。第3步、盆中放入两大勺白面粉和杂粮面粉，加酵母、白糖和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。第4步、搓成长条状。第5步、切成大小均匀的剂子。第6步、揉好的馒头胚。第7步、冷水上笼蒸，大火烧开转中火蒸25分钟，关火焖5分钟。第8步、蒸好的杂粮面馒...
香哈菜谱为您提供杂面馒头的做法图文步骤讲解,内附杂面馒头的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及杂面馒头的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
水适量 小苏打1g 杂面馒头的做法 1.原料混合,揉匀 2.揉成这样,不粘手 3.揪成自己喜欢的大小,弄圆,再蘸点干面 4.发面两小时后 5. 小贴士 加醋是发得快,我的面合计约350g。总是忘记拍过程图
6、将小面团揉成圆形馒头状，放在蒸锅中，盖上锅盖，进行二次醒发，醒发10分钟左右。7、醒发好后，开火蒸，水开后蒸20分钟。蒸好后关火，焖3 - 5分钟再打开锅盖，榆钱杂面馒头就制作完成了。如果您也热爱美食，喜欢分享，欢迎把您的美食小妙招、美食制作方法发送至情报站哦~一起来传递美味，分享美食，还有机会...
适量食用杂面馒头不会直接导致发胖,但需结合整体饮食结构和热量摄入情况。 杂面馒头的主要原料是混合粗粮粉(如玉米面、荞麦面等),相比白面馒头,其膳食纤维含量更高、升糖指数更低,有助于增强饱腹感,但热量差异不大。是否发胖的关键在于总热量是否超标以及日常消耗水平。 杂面馒头的成分与热量 杂面馒头通常由小麦粉混...
最近尝试用杂面馒头代替传统小麦面粉做的馒头,效果非常好。肠道感觉更舒服,没有放屁的困扰,大便也成型且次数正常。这让我相信,这种杂面馒头可以作为不含麸质的主食替代品。🍞 做法: 180克荞麦面 100克糯米面 20克鹰嘴豆粉 4克酵母粉 适量水步骤: 先用开水烫熟糯米面,让它变得粘稠且稀,等凉到适合的温度(避免...
【杂面馒头】01.白面400克。高粱面和玉米面地瓜面一共是100克,11.酵母放温水里,倒面粉里和成面团,发酵2倍大,21.整形,之后用布盖一下发半个小时(用手托起来比刚做完面团的重量轻点就发酵完了),31.水开之后计时25分钟,焖3分钟,开盖就可以了…
想要做出松软好吃的杂面馒头,你可以尝试以下几种做法哦! 做法一 食材: 中筋粉200克 莜麦粉(或其他杂粮粉)25克 黑米粉25克 水130克 干酵母2.5克 白糖15克 油5克 步骤: 将所有材料混合在一起,搅拌成絮状,然后用力揉成光滑面团,让面筋充分形成。 将面团平均分成若干份,每份揉成圆形馒头坯。 在35～38度的温度...
有朋友说做杂面馒头不松软,吃着很紧实,是哪里的问题?我的改善建议如下: 1.配面时白面增加杂面减少,这样不仅可以使馒头蓬松度变高,还可以增强馒头劲道口感。 2.和面时提点水量,让面团硬度偏软,这样可以加速...