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一个合格的家庭主妇,对杂面条这道家常饭食,应该是得心应手的。从和面、擀面条、下面条……每一道程序都是讲究的,要满足全家人的口味,考验着家庭主妇的烹饪水准。 1.首先是和面,把红芋干掺入一定比例的黄豆和小麦磨成面粉制作成豆杂面,面不能和软,软了就黏着案板提不起来,硬了,就容易擀烂。面和好之后,饧一...
步骤7 起锅开火,烧一锅开水,水开下杂面条,再放入焯烫后的芝麻叶。酌情加盐少许。 步骤8 最后撒香葱,麻油,和胡椒粉出锅。 步骤9 如果家里有羊肉或者猪肉,剁碎与杂面条一起煮,味道更鲜美。 步骤10 好吃😋营养👍 步骤11 吃一大碗,满足😄 老年菜谱～手工杂面条的小贴士 杂面条,因为用黄豆粉和高梁粉,面团...
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陕北的味道,家乡的情怀!绥德杂粮面粉,沙蒿杂面粉,擀杂面原料5斤。每次回家,妈妈都会用这面粉给我做最爱的擀杂面,那味道,真是一辈子都忘不了!每一口都是家乡的味道,每一口都是妈妈的爱。现在,我把这味道带给大家,让你们也能品尝到这份家乡的情怀 - 绥德县二圪蛋
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1. 杂面条通常不使用淀粉制作，而是以绿豆面为主要成分。2. 制作杂面时，绿豆面、黄豆面和面粉按照2:1:1的比例混合，并加入适量的水揉成硬面团。3. 面团随后被切成细面条，或者使用压面机压制成细面条。4. 杂面条通常与牛肉或羊肉搭配，制作成热汤面，这样的搭配特别美味。5. 杂面条的成品外观请...