1.准备好所有材料:红薯粉、榨菜、黄豆、黄生米、麻辣烫佐料、 点击查看大图 2.将红薯粉条泡在温水中1小时左右,中途要换一次水。(去除粉条里的异味) 点击查看大图 3.香菜、小葱切成细末待用。 点击查看大图 4.准备大蒜多一点,捣成蒜蓉放适量开水勾兑。 点击查看大图 5.锅里放油下如花生米和黄豆炒香。 点击...
杂酱酸辣粉的做法,杂酱酸辣粉怎么做请看步骤:1.五花肉剁碎,生姜切成末备用2.热锅凉油,倒入肉末翻炒至变色加姜末继续翻炒3.待肉末出油后放入豆瓣酱和黄豆酱翻炒均匀关小火4.最后倒半勺老抽着色,撒点鸡精味精起锅备用...
杂酱酸辣粉1/ 准备好所有材料:红薯粉、榨菜、黄豆、黄生米、麻辣烫佐料、 2/ 将红薯粉条泡在温水中1小时左右,中途要换一次水。(去除粉条里的异味) 3/ 香菜、小葱切成细末待用。 4/ 准备大蒜多一点,捣成蒜蓉放适量开水勾兑。 5/ 锅里放油下如花生米和黄豆炒香。 6/ 炸花生剩下的油烧热下入肉末煸炒...
杂酱酸辣粉的做法 步骤1 准备下配菜,如果只有一个锅,先煎好蛋炒好炸酱再煮粉,如果有两个锅可以同时使用,可以在煮粉的时候做这些 炒肉酱可以加点洋葱丁或者香菇丁一类的,放点酱油就可以了。 步骤2 打好调料,辣椒油自制的更香,油烧热倒入辣椒面里,我个人喜欢在辣椒面里先放一些凉油,这样可以避免油烧太热辣椒被...
杂酱酸辣粉的做法 简介 怀念好又来的酸辣粉儿，好久没回重庆了。自己做一碗儿来吃吧……食材 红薯粉丝 （红苕粉）100克 猪肉 50克 酒鬼花生 20克 酱油 5毫升 榨菜粒 20克 蒜 一瓣 芝麻香油 适量 香葱 两根 香菜 一根 盐 适量 红油辣椒 适量 花椒面儿 3克 醋 10毫升 步骤/方法 1 以上是准备好的食材 ...
杂酱酸辣粉的做法 步骤1 起锅烧油炒肉末,放入姜,豆瓣酱,酱油少许,炒熟出锅 步骤2 调酸辣粉汁,生抽、老抽、盐、糖、鸡精、大蒜、香菜、小葱、醋、辣椒,想吃啥味调啥味咯 步骤3 将红薯粉煮熟盛入调好汁的碗里,加肉沫,榨菜,黄豆或者花生都可以啦 ...
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杂酱酸辣粉 小贴士 第一,选料很关键,粉条一定要选红薯粉,这是口感Q滑的关键。 第二,焯粉条的时候,一定要两焯两泡。粉条下锅焯软后,第一次放入凉水中冲泡一下是为了去掉粉条的异味。这个方法是和一个视频里学习的,感觉以往焯完的粉条有种特别的生味,用这个方法确实解决了这个问题。接着再放入开水中烫一下,...
重庆江湖菜之杂酱酸辣粉 Conan兔子 难度:配菜(中级)时间:30分钟 食材清单 肉糜一坨 、粉条一把、 姜蒜几颗 、小葱一小撮、 花椒粉洒几下 、 油辣椒一勺 、 郫县豆瓣酱几小勺 烹饪步骤
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