杂粮馒头 所谓杂粮馒头就是在制作馒头的过程中加入了一种或多种杂粮,主要杂粮有玉米、黑米、高粱、谷子、黍子、荞麦、燕麦、大麦及豆类等,虽然口感上会比小麦粉做的馒头稍差,但营养价值更高。此次所做的这款杂粮馒头,是在全麦粉的基础上添加了黄豆粉、玉米粉和燕麦粉,口感略觉粗糙,但很有嚼劲。由于傍晚光线的...
7.面揉成光滑,发酵两个小时。 8.发酵好的面团进行定性!有三个是用月饼模具印出来的。做好了馒头上锅蒸15分钟。 9.香喷喷的馒头出锅了。太合胃口了,不会太甜,很好吃。 10.这是用模具印出来的馒头,还有点花纹在,也挺好看的。 11.非常松软哦 打开APP收藏菜谱 ...
杂粮馒头的做法 步骤1 第一步:剩饭加适量温水用破壁机打成米糊米浆,再加面粉、发酵粉、糖、盐(大概一碗剩饭2碗温水) 步骤2 第二步:再加玉米粉揉匀,再加荞麦粉,揉匀(因为米糊水分足够,所以后面都没有加水,比较湿润再加一点粉揉匀,感觉还是比较湿,可以少量多次的加面粉) 步骤3 第三步:盖上保鲜膜温室发酵...
【下厨房】粗粮馒头栏目为您提供粗粮馒头的做法大全,粗粮馒头怎么做好吃和粗粮馒头的家常做法,更多粗粮馒头的简易做法和做法窍门就来下厨房。
杂粮馒头的做法 步骤1 把三种面粉放在和面盆里(瓷盆或者不锈钢盆),加酵母拌匀,温水慢慢往里加,边加边用筷子搅拌,搅成均匀的絮状后,开始用手揉面,大约需要十分钟,揉成面光,盆光,手光的面团就行了,面团尽量硬一点,因为发酵后还会变软,面团越硬,蒸出来的馒头形状越漂亮,不会塌陷。锅盖盖起来,等发酵成两倍大,...
这款粗粮馒头是我专门为我宝宝做的,营养价值很高,口感味道也不错!推荐家中有孩子的尝试。 步骤1 称量好所有材料。芝麻炒香后用料理机打碎,酵母用温水溶解。所有材料混合,揉成光滑面团即可。盖上保鲜膜醒发5min。 步骤2 步骤3 杂粮馒头的烹饪技巧
1.黑米杂粮馒头 食材：中筋粉200克、莜麦粉25克、黑米粉25克、水130克、干酵母2.5克、白糖15克、油5克 做法步骤：1. 将所有材料混合在一起，搅拌成絮状，然后揉成光滑面团。这一步非常关键，需要用力揉搓，让面筋充分形成，这样馒头才会更加细腻。2. 将面团平均分成6份，每份揉成圆型。这一步可以根据自己的...
真正的杂粮馒头的做法步骤 步骤1 杂粮和红豆分别提前一晚泡好,杂粮倒入用料理机加水成米浆。红豆加水电饭锅焖熟。 步骤2 所有材料混合一起,慢慢加温水和成软硬适中的面团,面团硬度和普通馒头面团一样。 步骤3 面团加盖保鲜膜发酵至两倍大。放案板上多揉一会,揪成剂子做成馒头坯。
面团发酵好后，将其取出放在案板上，稍微揉搓一下排气，然后分成小块，搓成馒头形状。将馒头放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟即可。杂粮馒头的独特之处在于，它采用了面粉和杂粮粉混合的方式，增加了馒头的营养价值。杂粮粉可以选择黑麦粉、玉米面、小米面等，根据自己的口味来选择。这样做出来的馒头不仅口感更加丰富，...
6种比大白馒头还好吃的杂粮馒头，自己做实惠又健康，常吃身体棒 【南瓜馒头】做法：1.南瓜去皮切块，撒些水微波炉高火转10分钟至南瓜软烂。2.将南瓜压成泥状，倒入面粉中，酵母用水化开后加入面粉，揉成光滑的面团。3.盖上保鲜膜或者湿布，室温发酵至2倍。4.将发酵好的面团排气并且充分揉匀，整形揉圆，蒸笼...